Pica është një pjatë e pazakontë. Ajo është e lidhur me një festë, mirë, ose me një fundjavë, në përgjithësi - me pushim. Organizoni një festë të tillë - piqni një pizza, dhe me kërpudha goca deti do të dalë veçanërisht e shijshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
-
- për provën:
- ujë - 200 ml;
- miell - 4 gota;
- maja e thatë - 1 qese (7 g);
- kripë.
- Për mbushje:
- gjoks pule - 1 copë;
- domate - 4 copë;
- kërpudha goca deti - 500 g;
- Djathë rus - 400 g;
- dy qepë;
- ketchup;
- salcë kosi - ½ filxhan;
- hudhra
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni së pari brumin e picës. Hidhni ujë të vakët në një tas me smalt. Shosh miellin. Përzieni një gotë miell me maja të thatë dhe një majë kripe, pastaj gradualisht shtoni miell në një enë me ujë dhe menjëherë gatuajeni me një lugë druri, dhe më pas gatuajeni brumin mirë me duar. Mielli do të shkojë 3 ose 4 gota (varet nga cilësia e miellit). Ndani brumin në dy pjesë, rrotulloni njërën prej tyre hollë. Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni bazën e picës mbi të.
Hapi 2
Tani përgatitni mbushjen. Pritini gjoksin në copa, mund të jetë më i madh, kripë dhe lini mënjanë. Pritini qepën në shirita. Shpëlajini kërpudhat e gocave nën ujë të rrjedhshëm, pastaj pritini - kapakët mund të priten në shirita, dhe këmbët dhe miceli janë më të vogla. Skuqini kërpudhat në vaj perimesh, kur uji të avullojë, shtoni qepën e copëtuar dhe mishin e pulës në tigan, skuqni gjithçka së bashku dhe përzieni. Mos harroni të kripë për shije. Grijeni djathin në një rende të trashë. Pritini domatet në feta. Shtrydhni disa thelpinj hudhër në salcë kosi, shtoni një majë piper të zi atje, ju mund të shtoni erëza të tjera. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 3
Vendoseni mbushjen në bazën e picës në këtë renditje. Fillimisht lajeni brumin me ketchup. Vendosni skuqjen mbi të dhe derdhni salcën me salcë kosi. Pastaj vendosni domatet e copëtuara sipër dhe spërkatni me djathë të integruar.
Hapi 4
Piqni picën në furrë në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet.
