Pica është një ushqim i preferuar për shumë pasi përgatitet i shpejtë dhe i lehtë. Për përgatitjen e tij, mund të përdorni produkte të ndryshme, për shembull, mund të bëni një pizza me suxhuk dhe kërpudha.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 600 g miell;
- 1 gotë ujë të ngrohtë;
- 2 vezë;
- 1 tbsp Sahara;
- 0,5 tsp kripë;
- 3 tbsp vaj perimesh;
- 1 qese (11 g) maja të thatë.
- Për mbushjen (opsioni 1):
- 300 g djathë të fortë;
- 300 g suxhuk të zier;
- 400 g shampanjë;
- 2 copë domate;
- 1 qepë të madhe;
- ketchup;
- majdanoz
- kopër
- Për mbushjen (opsioni 2):
- 300 g kërpudha;
- 1 qepë;
- 1 karotë;
- 200 g majonezë;
- 150 g suxhuk gjysmë të tymosur;
- 2 speca zile;
- 4 domate;
- 250 g djathë;
- 1 tsp paste domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin dhe përzieje me maja. Hidhni kripë, sheqer. Shtoni vaj perimesh, ujë dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Rrihni vezët në brumë dhe gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta. Për të mos u ngjitur në duar, lani ato me vaj luledielli. Mbuloni enën me brumë me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për një orë.
Hapi 3
Ndërsa brumi po rritet, përgatisni mbushjen. Lani kërpudhat, zhvishem dhe prerë në feta. Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Vendosni qepën në një tigan të nxehtë me vaj luledielli dhe skuqeni atë lehtë. Shtoni kërpudha në qepë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajini derisa të gatuhen.
Hapi 4
Vendosni domatet në një tenxhere me ujë të valë dhe më pas në një tenxhere me ujë të ftohtë. Hiqni lëkurat dhe pritini në feta. Pritini suxhukun në shirita. Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 5
Spërkatni miell në një dërrasë prerëse dhe vendosni brumin që është dalë sipër. Rrotullojeni me një shigjetë në madhësinë e tiganit të picës.
Hapi 6
Lyejmë një tigan për pica me gjalpë dhe mbi të vendosim brumin e mbështjellë. Lëreni për rreth pesëmbëdhjetë minuta që të rritet pak.
Hapi 7
Përhapni ketchupin mbi brumë dhe sipër saj vendosni kërpudhat dhe qepët, suxhukun e copëtuar dhe feta domate. Sasi e vogël djathë të integruar dhe bimë mbi picën e përgatitur për pjekje. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për tridhjetë deri në dyzet minuta.
Hapi 8
Për të bërë një picë me kërpudha dhe sallam sipas recetës së dytë, shtoni speca zile dhe karota në mbushje, dhe në vend të suxhukut të zier, përdorni suxhuk gjysmë të tymosur. Fry karrota integruar me qepë, shtoni kërpudha të përgatitura. Prisni specat e zileve në unaza dhe prerë suxhukun në feta të holla.
Hapi 9
Përzieni proporcione të barabarta të majonezës dhe pastës së domates. Brush brumë me gjysmën e kësaj përzierje. Vendosni mbi të kërpudha me qepë dhe karota, feta sallami, unaza piper zile dhe feta domate. Sasi e vogël gjithçka me djathë të integruar, sipër hidhni majonezën e mbetur dhe salcën e domates. Vendosni picën në furrë për tridhjetë deri në dyzet minuta.
