Supa jeshile quhet jeshile sepse zakonisht bëhet nga zarzavate të reja. Për gatim, rukola, spinaqi, hithra, lëpjetë, maja e panxharit, dhe madje edhe gjethet e luleradhiqes janë të përshtatshme. Supat e gjelbra janë shumë të shëndetshme dhe përmbajnë shumë vitamina. Prandaj, ato duhet të përfshihen në dietë. Si të gatuaj supë jeshile siç duhet?
Është e nevojshme
-
- lëng mishi ose pule
- 250 g lëpjetë
- 250 g spinaq
- 2 karota të mesme
- nja dy rrënjë majdanozi
- kripë
- piper
- veza
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni mishin ose lëngun e pulës, kullojeni. Merrni një kile zarzavate si spinaqi dhe lëpjetë. Shpëlajini ato plotësisht nën ujë të rrjedhshëm. Lërini bimët në copa të vogla me duar. Kjo do të lërë më shumë vitamina në të, sesa kur e prisni me thikë çeliku.
Hapi 2
Qëroni dy karota të mëdha, prerë karrota në shirita.
Hapi 3
Sillni supë në një çiban. Vendosni karota, disa rrënjë majdanozi në të, gatuajini derisa këto perime të zbuten.
Hapi 4
Ndani pulën ose mishin nga supa nga kockat. Çmontoni mishin në copa të mesme me fibra. Zhyt në supë.
Hapi 5
Pas 5 minutash, shtoni spinaq dhe lëpjetë në supë. Ziej për rreth 10 minuta. Sezoni me piper, kripë supë për shije. Hiqeni nga nxehtësia. Supa jeshile është gati. Mund të shërbehet në enë me gjysmë veze të zier fort dhe gjethe majdanozi dhe kopër. Ju mund të shërbeni supë të gjelbër ose të ftohtë ose të nxehtë.
Hapi 6
Nëse vendosni disa lloje të bimëve në një supë të gjelbër, atëherë shija e saj do të bëhet vetëm më e pasur. Për më tepër, pothuajse të gjitha llojet e zarzavate janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëra-tjetrën.
Hapi 7
Supa e hithrës është shumë e mirë. Ka një shije të pasur, të athët. Para gatimit, është më mirë të derdhni hithrën me ujë të valë në mënyrë që të mos "kafshojë".
Hapi 8
Supa e spinaqit të gjelbër ka një aromë delikate dhe delikate. Zakonisht supat e gjelbra bëhen prej saj.
Hapi 9
Rukola bën një supë të shkëlqyeshme. Gjëja kryesore është që as nuk keni nevojë të gatuani vetë rukola. Receta për këtë supë është e thjeshtë. Në një blender, bashkoni 400 g gjethe rukola, lëng mishi perimesh dhe 3-4 feta bukë të bardhë të njomur në qumësht. Vendosni disa pika vaj ulliri në supën që rezulton, dhe një pjatë e shëndetshme me vitamina është gati!
Hapi 10
Ata që gatuajnë supë me gjethe luleradhiqe të gjelbërta do të mbledhin vitamina për përdorim në të ardhmen. Luleradhiqja përmban shumë substanca të dobishme. Për ta parandaluar atë të hidhur, përvëlojini gjethet disa herë me ujë të valë. Shtë më mirë të vendosni disa lloje të zarzavate në një supë të tillë.
Hapi 11
Nëse jeni duke bërë supë jeshile me gjethe panxhari, dijeni se po bëni një pjatë të vjetër ruse - botvinya. Supa e panxharit në krye ka shije pak të ëmbël dhe pak të thartë. Leavesshtë më mirë të vendosni gjethet e panxharit në supë pak më herët se pjesa tjetër e zarzavate, pasi ato janë më të ashpra dhe do të duhet pak më shumë për t'u gatuar.
Hapi 12
Varet nga ju që të vendosni se nga të gatuani supën e gjelbër, por secila prej këtyre supave është e mirë dhe e shijshme në mënyrën e vet.
