Supat e bizeles jeshile gjithmonë duken më të ndritshme dhe kanë aromën e tyre unike. Në varësi të recetës që zgjidhni, supa mund të bëhet shumë e lehtë ose, përkundrazi, e përzemërt dhe e pasur.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- bizele të njoma të freskëta;
- mish deleje;
- qepë;
- domate;
- patate;
- hudhra;
- gjethe dafine;
- kripë;
- piper
- Për recetën e dytë:
- bizele te ngrira;
- përzierje perimesh të ngrira;
- qepë;
- piper i kuq;
- vaj perimesh;
- patate;
- erëza për supë;
- piper;
- kripë;
- petë;
- zarzavate;
- salcë kosi.
- Për recetën e tretë:
- bizele të njoma të freskëta;
- lëng mishi;
- qepë;
- selino;
- patate;
- suxhuk të tymosur;
- proshutë;
- trumzë;
- kokrra piperi të zi;
- gjethe dafine;
- karafil;
- majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Për një vakt të bollshëm, përgatitni supën tuaj si më poshtë. Shpëlajeni dhe renditni 300 gram bizele të njoma të freskëta. Vendosni 500 gram mish qengji në një tenxhere me ujë dhe gatuajeni për 20 minuta në nxehtësinë më të ulët, duke i skremuar sipas nevojës. Ndërsa mishi është duke u zier, qëroni 2 qepë të mesme dhe pritini në shirita. Transferoni qepët dhe bizelet e njoma në një tenxhere. Djegini 4 domate të freskëta me ujë të valë dhe hiqni lëkurën prej tyre, copëtoni. Qëroni dhe pije 400 gram patate, të prera në kubikë të vegjël. 15 minuta pas vendosjes së bizeleve, shtoni domatet dhe patatet në tenxhere, sezonin e supës me 3 thelpinj hudhre të grirë, disa gjethe dafine dhe kripë dhe piper për shije. Vazhdoni gatimin derisa patatet të zbuten.
Hapi 2
Bëni një supë me bizele të gjelbërta të lehta. Për ta bërë këtë, shkrini 200 gram përzierje perimesh dhe 300 gram bizele. Prisni imët një qepë të madhe dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj perimesh në tenxhere në të cilën do të gatuani supën. Spërkatni qepën me dy lugë çaji spec dhe mbulojeni me ujë që të mos digjet. Prisni 2 patate në kube dhe shtoni në qepë. Lëreni të ziejë për pak dhe spërkateni me erëza supe të preferuar dhe piper, dhe sezonin me kripë. Pastaj shtoni petë të mjaftueshme dhe gatuajeni derisa të zbuten. Dekoroni me barëra të copëtuar dhe shërbejeni me salcë kosi.
Hapi 3
Një version tjetër i supës së bizeles së gjelbër është më pikant dhe i shijshëm. Për ta përgatitur, vendosni 400 gram bizele të njoma të freskëta në një tenxhere dhe mbulojeni me 500 gram supë të pasur, shtoni rreth një litër ujë dhe vendoseni në zjarr. Ndërsa supa është duke zier, qëroni dy qepë, priteni dhe transferojeni në një tenxhere. Prisni 3 shkopinj selino, prisni 2 patate të qëruara, zare 2 suxhuk të tymosur dhe 150 gram proshutë. Vendosni selino, patate, sallam dhe proshutë në supën e zier, ulni nxehtësinë në të ulët. Sezoni supën me një majë trumze dhe tre kokrra piperi të zi, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni derisa supa të jetë e trashë. Disa minuta para përfundimit të gatimit, shtoni 3 gjethe dafine dhe 2 karafil. Hidhni supën në tas dhe zbukurojeni me majdanoz të copëtuar.
