Kjo pjatë është shumë e hollë, do të vlerësohet nga gustatorët e vërtetë.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 1 litër ujë;
- - 4 dardha;
- - 100 g shparg;
- - 150 g copëza me gjethe;
- - 30 g gjalpë;
- - 100 g djathë blu;
- - lëng i një grejpfruti;
- - 40 ml vaj ulliri;
- - 2 tsp lëng limoni;
- - 2, 5 tsp lëng dardhe;
- - 35 ml uthull vere;
- - sheqer, kripë për shije.
- Do t'ju duhet gjithashtu një tigan me skarë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim uji në një tenxhere, shtoni asparagus, gjalpë, lëng limoni, sheqer dhe kripë për shije. Gatuajini për 15 minuta. Hiqni shpargun e përfunduar me një lugë të çarë. Lëreni supën për salcën.
Hapi 2
Shpëlajeni dhe thani copëzën. Djathin e presim imët. Pritini dardhat në 4 pjesë, prerë bërthamat prej tyre.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan në skarë. Skuqni dardhat e përgatitura në të për 1-2 minuta në secilën anë.
Hapi 4
Për salcën, përzieni 100 ml supë me lëngjet e dardhës dhe grejpfrutit, vajit të ullirit dhe uthullës dhe kriposeni.
Hapi 5
Kombinoni të gjithë përbërësit e sallatës. Ndajeni atë në pjata dhe derdhni salcën.
