Sallata përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, por në të njëjtën kohë duket mjaft tërheqëse. Prandaj, është mjaft i përshtatshëm për një darkë romantike nën dritën e qiriut dhe me një gotë verë aromatike.
Përbërësit:
- 1 dardhë;
- 150 g djathë mocarela (varietet i fortë);
- Disa gjethe marule;
- 2 tbsp. l Arra braziliane (çdo tjetër mund të përdoret).
Për salcën:
- 100 g boronicë;
- 50 g sheqer;
- 50 g lëng limoni;
- Lëngu i limonit.
Përgatitja e salcës:
- Hidhni 1 litër ujë në një enë zjarrduruese dhe vendosni sheqer në të, sillni një çiban.
- Lani dhe renditni boronicat. Shtoni ato në shurup dhe mbuloni enën me një kapak. Ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për 10 minuta, derisa lëvorja të fillojë të shpërthejë në boronicë. Llokoçis herë pas here.
- Hiqeni nga nxehtësia, bluajeni me një blender zhytjeje, shtoni lëng limoni dhe pak lëvore limoni, përzieni mirë. Salca është gati.
Përgatitja e sallatës:
- Lani dardhën, priteni në shirita të hollë ose grijeni me vrima të mëdha.
- Prisni djathin gjithashtu në copa (opsionale). Ju duhet të zgjidhni një larmi të fortë të mocarela në mënyrë që të mund të shkrihet. Ky djath shitet pa shëllirë. Dhe i kushtoj vëmendje afatit të saj të ruajtjes, pasi nuk zgjat shumë.
- Merrni një fletë pjekje, mbuloni me fletë metalike. Petë duhet të vendoset në mënyrë që lëngu që dardha do të lëshojë të mos rrjedhë prej tij. Vendosni fetat e dardhës në të në një grumbull, sipër vendosni mocarela të copëtuar.
- Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendoseni fletën e pjekjes në furrë në majë të majës. Piqni për rreth 10 minuta.
- Në këtë kohë, bluaj arrat. Lani, thani dhe vendosni gjethe marule në një pjatë shërbyese. Mund të zgjidhni çdo lloj sallate.
- Për 8-10 minuta, dardha në furrë dha lëng, dhe djathi u shkri. I transferojmë në një pjatë me gjethe marule. Sipër hidhni salcën e boronicës së gatuar dhe shtoni arra të copëtuara. Pjata është gati.
