Çaji jeshil kinez Pu'er ka shumë veti të dobishme. Isshtë në gjendje të ketë një efekt të dobishëm në tretje, të normalizojë presionin e gjakut, të forcojë dhe të japë forcë. Një shije e butë çuditërisht e këndshme nuk do të lërë askënd indiferent. Çaji Pu-erh i detyrohet shumë prej vetive të tij të dobishme metodës së tij të veçantë të ruajtjes.
Pirja e çajit Pu-erh prodhon efektet më të dobishme. Ky lloj çaji paraqitet në varietete të ndryshme, të cilat ndryshojnë shumë në shije dhe veti.
Në ditët e vjetër, procesi i ruajtjes së çajit trajtohej disi më ndryshe sesa tani. Kjo ishte për shkak të transportit afatgjatë të gjetheve të çajit nga pika e grumbullimit te konsumatori. Por me ardhjen e transportit rrugor, situata e dërgesave ka ndryshuar seriozisht.
Çaji i mbledhur nuk kishte veti që do të bënin të mundur kthimin e menjëhershëm të tij në një pije. Para se njerëzimi të fillonte të përdorte automjete, procesi i fermentimit të çajit ndodhi gjatë transportimit dhe magazinimit pasues. Kështu, kur çaji arriti tek konsumatorët, ai ishte tashmë gati për përdorim.
Rreth gjysmës së dytë të shekullit XX, kërkesa për Pu'er u rrit dhe koha që iu desh mallit të mbërrinte tek konsumatori u ul ndjeshëm. Prandaj, gjatë periudhës nga korrja e çajit deri tek arritja e konsumatorëve, produkti nuk ishte pjekur plotësisht. Në vitet 70 të shekullit XX, u zhvillua një teknologji që bëri të mundur përshpejtimin artificial të fermentimit.
Gjethet e mbledhura të çajit u grumbulluan dhe u derdhën me ujë. Brenda grumbullit, temperatura u rrit në këtë mënyrë, dhe procesi i fermentimit u përshpejtua ndjeshëm. Kështu u ngritën dy varietetet kryesore të çajit Pu-erh. Këto janë Sheng Pu'er "pu'er papërpunuara" të bëra nga teknologjia e thjeshtë dhe Shu Pu'er - "i gatuar", "i detyruar".
Në ditët e sotme, shumë adhurues të çajit kinez preferojnë Pu'er nga të gjitha llojet e tjera.
