Dihet që çaji më i mirë prodhohet në Kinë. Por mos nxitoni për të blerë nëse vëreni mbishkrimin e lakmuar "të bërë në kinë" në paketim. Çaji kinez me cilësi të lartë duhet të jetë në gjendje të zgjedhë.
Ekzaminimi i etiketës
Si fillim, mos harroni se importuesi i vetëm zyrtar i çajit kinez sot është Kompania Kombëtare e Çajit për Import-Eksport, kështu që nëse nuk keni arritur ta gjeni këtë mbishkrim në paketim, kjo është e rreme. Por edhe çaji i vërtetë kinez mund të mos jetë shumë i mirë. Këtu tashmë duhet t'i kushtoni vëmendje shënjimit. Ju mund të shihni atje kombinime të ndryshme të numrave ose shkronjave. Nuk është aq e vështirë për të lundruar nëpër to. T (tippy) - çaj nga gjethet e çajit të pafryrë, një nga cilësitë më të larta. G (ari) ose ari është një çaj i bërë nga maja të verdha-të bardha, gjithashtu me cilësi të lartë. S (special) - çaji i zgjedhur i bërë duke përdorur një teknologji të veçantë. Në këtë rast, kjo nuk është një frazë e zbrazët, por një teknologji vërtet e ndryshme për të bërë çaj.
Fletë e gjatë (fletë e gjatë) - çaj me gjethe të mëdha, i përket klasës së cilësisë së mesme. B (i prishur) është një çaj i shkallës së ulët i bërë nga gjethe të thyera. I përshtatshëm për ata që duan më fort. Dhe së fundmi, F (fannings), ose tifoz-formë - çaj i bërë nga gjethe të vogla çaji farë (përdoret për prodhimin e qeseve të çajit).
Karakteristikat e çajit
Karakteristikat shëruese të çajit kinez janë legjendare. Vlen të përmendet se ka vërtet shumë gjëra të dobishme në çajin me cilësi të lartë, por nuk duhet të mendoni se një paketë do t'ju shpëtojë menjëherë nga të gjitha sëmundjet. Nëse tashmë po planifikoni të blini çaj kinez në mënyrë që të përmirësoni shëndetin tuaj, duhet të zgjidhen lloje rreptësisht specifike për secilin rast specifik.
Kështu, për shembull, çajet Bai Mu Dan (Bozhure e Bardhë), Bai Cha (çaj i bardhë kinez) dhe sythat e çajit (White Puerh) janë të pasura me kalcium. Ata kanë një efekt të dobishëm në kocka, forcojnë sistemin musculoskeletal dhe janë shumë të dobishëm gjatë periudhave të rritjes aktive. Por çajet e lehta Longjing (Dragon Well) dhe Shui Xian përmbajnë shumë vitaminë A, e cila ka një efekt të dobishëm në shikimin dhe gjendjen e syve. Përveç kësaj, ju mund të merrni çaj kinez për të forcuar zemrën dhe enët e gjakut, veshkat, sistemet e tretjes dhe imunitetit dhe lëkurën.
Aromë çaji
Sigurisht, mos harroni se aroma e çajit është një nga kriteret më të rëndësishme të përzgjedhjes. Pas vjeljes, disa lloje të çajit skuqen ose thahen; ka shumë mënyra për këtë, gjë që ndikon në aromën dhe shijen përfundimtare. Çajrat kinezë mund të kenë aroma lulesh, të jenë të hidhura, të ëmbla, të thekshme ose delikate. Dhe gjithashtu përmbajnë shënime të kafesë, çokollatës ose karamelit.
