Të lodhur nga kotelet tradicionale? Diversifikoni tryezën tuaj me një përzierje të petave të rregullta të mishit dhe petave të vezëve!
Më duket se vezët e pjekura në mish të grirë të kujtojnë shumë zrazy, por në këtë rast mbushja nuk ka nevojë të copëtohet, vezët duhet të futen në cutleta të plota.
Për të përgatitur kotele të tilla origjinale, do t'ju duhet: 0,5 kg mish të grirë, 6 vezë, 2-3 patate mesatare, 2-3 qepë të vogla, 3 thelpinj hudhër, 1-2 feta bukë ose bukë, 3-4 feta proshutë e tymosur, kripë, piper, speca për shije.
Përgatitja:
Zieni 5 vezë të ziera fort, ato do të jenë mbushja e këtyre koteleve të veçanta. Ndërsa vezët janë duke zierë, filloni të gatuani mishin e grirë.
Për mishin e grirë, copëtoni imët qepën dhe patatet, kaloni hudhrën përmes një shtypës hudhre (ose thjesht copëtoni imët dhe imët). Përzieni mishin e grirë me perime, shtoni një vezë të gjallë, proshutë të prerë imët, bukë të pjekur, kripë, piper dhe speca speci. Përzieni gjithçka mirë.
Pasi të jenë gatuar vezët, qërojini butësisht. Ndajeni mishin e grirë në pesë pjesë. Merrni një pjesë të mishit të grirë të gatshëm, shtypeni atë, duke krijuar një pamje të një petull të trashë, vendosni një vezë të zier në mes dhe mbështillni atë në një petull të grirë. Kështu, bëni topa nga të gjitha vezët. Piqini topat që rezultojnë në furrë në një tigan ose në një pjatë me tehe të lartë në 180C derisa të zbuten.
