Vezët e pjekura në salcën e kërpudhave janë një recetë e mrekullueshme që mund të vlerësohet për lehtësinë dhe shijen e saj. Salca e kërpudhave mund të përgatitet paraprakisht dhe të nxehet për mëngjes së bashku me vezët. Pjata do të dalë të jetë ushqyese, e shijshme, e kënaqshme dhe e shpejtë.
Është e nevojshme
- Salcë kërpudhash:
- - krem 10% - 200 g;
- - miell - 0,5 tbsp.;
- - piper;
- - kripë - 1/2 lugë;
- - vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- - shampanjë - 500 g.
- Për pjatën:
- - vezë - 4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe copëtoni kërpudhat në copa të vogla. Ngroheni vajin e perimeve në një tigan dhe shtoni kërpudha në të.
Hapi 2
Përzieni herë pas here, skuqni derisa të avullojë lagështia. Kur ka një aromë të fortë aromatizuese dhe skuqje të lehtë, piper dhe kripë kërpudhat. Hidhni në miell, derdhni në krem.
Hapi 3
Llokoçisni përzierjen dhe gatuajeni për një minutë derisa të trashet. Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Nëse jeni duke bërë një pjatë paraprakisht, atëherë ftohni salcën në temperaturën e dhomës dhe vendoseni në një enë me kapak dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Lubrifikoni format e përmasave të vogla me gjalpë. Vendosni një shtresë salcë kërpudhash në pjesën e poshtme. Vendosni një vezë në salcë në secilën formë dhe shtoni pak kripë. Vezët mund të përdoren jo të plota, por për të bërë një llafe. Pastaj gjithashtu derdhni atë në kallëpe.
Hapi 5
Vendosni kallëpet në një tavë pjekjeje. Ngroheni furrën në 220oC, vendosni një fletë pjekje brenda dhe piqni derisa veza të forcohet pak.
Hapi 6
Hiqni kallëpet nga furra. Vendosni një shtresë tjetër të salcës së kërpudhave sipër vezëve. Mbi salcën, nëse dëshironi, mund të vendosni thërrime buke ose djathë të integruar. Vendoseni në furrë edhe për 10 minuta.
