Pjata gatuhet shumë shpejt. Gjinjtë në salcë marrin një shije dhe aromë të mahnitshme falë kërpudhave. Kërpudhat mund të jenë të ndryshme, për shembull, porcini ose shampanjë. Mishi shkon mirë me pure patatesh. Pjata është e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për darkë.
Është e nevojshme
- - 1000 g gjokse pule;
- - shtoni erëza për mish, borzilok, kripë, piper për shije;
- - një kub me lëng mishi pule dhe kërpudha pluhur;
- - 3 domate;
- - vaj perimesh
- -gjalpë
- - 2 qepë
- - 100 g shampanjë
- - 50 ml verë të bardhë
- - 100 g krem i rëndë
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileto, duke e ndarë atë nga kocka. Marinojeni në një përzierje të të gjitha aromave me disa pika uji.
Hapi 2
Qëroni domatet. Hiqni tulin dhe farat nga domatet. Vendoseni në një pjatë, spërkatni me erëza dhe lëreni të marinohet.
Hapi 3
Fërgoni bërthamat e prera së bashku me erëzat në një tigan.
Hapi 4
Përgatitni pure patatesh: qëroni patatet, shpëlajini, zieni, shtypni, shtoni gjalpë, një vezë ose pak qumësht nëse dëshironi.
Hapi 5
Skuqni fileto me domate turshi.
Hapi 6
Për salcën, copëtoni imët kërpudhat dhe qepët. Fry dhe derdh verë të bardhë të thatë, krem.
Hapi 7
Vendosni purenë e patateve në qendër të pjatës. Vendosni fileton e pulës me domate rreth purees.
