Lollipop është një masë e ngurtë e bërë nga sheqeri që është gatuar në një gjendje të ngurtë. Sidoqoftë, pse të shpjegojmë se çfarë është, sepse të gjithë ishin të njohur me një gjel sheqeri të tillë si "Cockerel on a stick" që nga fëmijëria.
Është e nevojshme
-
- 1 filxhan sheqer i grimcuar;
- 5 lugë ujë;
- 1 lugë uthull
- 1 lugë çaji aromatizues
- një e katërta lugë çaji ngjyrosës ushqimi;
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni një gotë sheqer të grimcuar me pesë lugë ujë dhe një lugë gjelle uthull. Vendoseni masën që rezulton në një tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht që të mos digjet në fund të tiganit. Shtoni një lugë çaji aromë dhe një të katërtën lugë çaji me ngjyra ushqimore në përzierjen kafe të lehtë. Merrni një kallëp dhe lyeni atë me gjalpë, futni shkopinj ose shkrepësa në kallëp. Hidhni masën e përfunduar me ngjyrë në kallëpe të lyer me gjalpë ose, nëse nuk keni kallëpe, mbi një pjatë të lagur me ujë dhe prerë masën në format e dëshiruara. Lëreni të ftohet. Për të përgatitur buburrecin tjetër të ngjyrosur me sheqer, përsëritni të gjitha hapat e mësipërm.
Hapi 2
Për të përgatitur një kokërr karamel nga sheqeri, përgatitni 200 gram sheqer të grimcuar, 100 ml qumësht ose krem, 40 gram gjalpë, vanilje për shije. Ziejmë sheqerin e grimcuar dhe qumështin ose kremin në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, derisa përzierja të marrë një ngjyrë kafeje. Vendosni pak karamel të zier në ujë të ftohtë. Nëse trashet menjëherë, atëherë hiqeni nga zjarri, shtoni vanilje dhe hidheni në kallëpe të lyer me gjalpë ose mbi një pjatë të lagur me ujë dhe prerë masën në format e dëshiruara.
Hapi 3
Për të bërë një kokërr çokollate nga sheqeri, merrni 125 gram sheqer të grimcuar, 125 gram mjaltë, 125 gram çokollatë, gjalpë. Gatuaj sheqer, mjaltë dhe çokollatë në nxehtësi të ulët. Hidhni masën e zierë me çokollatë në tene të lyer më parë me gjalpë ose mbi një pjatë me ujë të lagur dhe prerë masën në format e dëshiruara.
