Salca e karamelit është perfekte për t’u shtuar biskotave ose ëmbëlsirave të bëra vetë. Ai do të dekoroj çdo festë. Mbi të gjitha, shija e saj e ëmbël delikate shkrihet këndshëm në gojën tuaj për çdo produkt të kuzhinës.
Është e nevojshme
- Për 1 gotë (400 ml):
- - 1 gotë sheqer ose sheqer të grimcuar
- - 3 lugë gjalpë të kripur
- - 1/4 filxhan krem i rëndë
Udhëzimet
Hapi 1
Mbushni një kavanoz të vogël qelqi (ku do të ruani karamelin e përfunduar) përgjysmë me ujë të nxehtë dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2
Transferoni 1 filxhan sheqer në tigan. Nxehtësia e sheqerit në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht. Sheqeri do të fillojë të shkrihet gradualisht dhe të formojë një masë të dendur. Nxehtësia derisa i gjithë sheqeri të shkrihet plotësisht dhe të skuqet.
Hapi 3
Butësisht shtoni gjalpë në sheqerin e shkrirë në tigan. Masa që rezulton duhet të fillojë të flluskojë. E tundni butësisht dhe shtoni krem. Llokoçis për 2-3 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 4
Hidhni ujë të nxehtë nga një kavanoz qelqi dhe sipër hidhni karamel të nxehtë. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5
Karamelja e përfunduar duhet të mbyllet fort me kapak dhe të ruhet në frigorifer për 3-4 muaj. Isshtë ideale për veshjen e ëmbëlsirave ose për të bërë dolli të shijshme.
