Marshmallow është një delikatesë e shkëlqyeshme, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Sidoqoftë, kur blini marshmallows në një dyqan, nuk ka gjithmonë besim se produkti është me cilësi të lartë. Prandaj, është më mirë të përgatisni këtë ëmbëlsirë të shijshme dhe të lehtë në shtëpi, pasi receta është e lehtë për tu përgatitur dhe nuk kërkon shumë kosto.
Është e nevojshme
- –Pure molle (230 g);
- - sheqer i grimcuar (620 g);
- - e bardha e vezës (1 copë);
- –Vanilinë për shije;
- –Ujë i pastër (130 ml);
- –Xhelatinë (7 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mollë, hiqni secilën. Bërthamë dhe prerë mollët në copa të vogla. Vendosni mollët në një tenxhere me ujë dhe gatuajini derisa të zbuten. Pastaj përdorni një lugë me vrima për të vendosur mollët në një tas të veçantë dhe lërini të ftohen pak.
Hapi 2
Disa nga sheqeri, vanilina dhe e bardha e vezës duhet të shtohen në mollë. Kjo pasohet nga faza më e rëndësishme e përgatitjes - fshikullimin e masës me një blender. Konsistenca e masës duhet të jetë e dendur dhe e butë.
Hapi 3
Ndërsa baza e marshmallow po ftohet, merrni një tenxhere, derdhni në një sasi të vogël uji dhe shtoni butësisht sheqer të grimcuar. Gatuajini në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here për të krijuar një shurup. Pasi shurupi të jetë gati, tretni xhelatinën atje dhe përzieni.
Hapi 4
Butësisht hidhni shurupin në përzierjen e mollës, proteinave dhe vanilinës. Llokoçis mirë përsëri. Merrni ndonjë myk silikoni, lani me vaj gatimi ose një copë gjalpë. Hidhni të gjithë përzierjen në një myk, rrafshoni me një shpatull druri dhe vendoseni në të ftohtë.
Hapi 5
Pas një dite, hiqni marshmallow nga kallëpi dhe ndani atë në copa të çdo forme nëse dëshironi. Hidhni pak kanellë ose sheqer pluhur në pjatë nëse dëshironi.
