Lasagna është një pjatë tradicionale italiane me shije të shkëlqyeshme dhe aromë të shijshme. Përgatitja e lazanjës është shumë e thjeshtë, dhe mbushjet për të mund të jenë të ndryshme. Në thelb ekzistojnë dy lloje të ndryshme të lazanjës: perime dhe mish.
Është e nevojshme
- - çarçafë për lazanjë
- - 100 g djathë të fortë
- Për mbushjen e mishit do t'ju duhet:
- - 500 g mish të grirë
- - 1 domate ose paste domate
- - 1 karotë
- - erëza për shije
- Për mbushjen e perimeve do t'ju duhet
- - 1 piper zile
- - 1 kungull i njomë
- - 1 qepë
- - 1 domate
- - 1 karotë
- - erëza për shije
- Salca Bechamel:
- - 100 g gjalpë
- - 300 ml qumësht
- - Miell
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Mbushja e mishit
Pastroni dhe fshijini karotat në një rende mesatare. Zhyt domate për 30 sekonda në ujë të freskët të zier, pastaj hiqni atë dhe qëroni atë. Skuqni mishin e grirë në vaj, shtoni karota të grira dhe domate të qëruara, të copëtuara ose 2 tbsp. lugë gjelle paste domate.
Hapi 2
Mbushje perimesh
Lani të gjitha perimet, pastroni ato, bluajini dhe skuqini ato në pak vaj.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tenxhere ose tenxhere të vogël. Pas kësaj, shtoni miell në të, duke e përzier vazhdimisht, derisa të formohen gunga. Pastaj hidhni qumështin dhe përzieni vazhdimisht derisa gunga të treten. Ne i bëjmë të gjitha këto në nxehtësi të ulët. Ne e heqim salcën nga nxehtësia sa më shpejt që të bëhet e ngjashme në qëndrueshmëri me salcën e lëngshme të thartë.
Hapi 4
Hidhni fletët e lazanjës me ujë të valë dhe lëreni për 30 sekonda.
Vendosni një fletë pjekje të lyer me yndyrë në shtresa: fletë për lazanjën, pastaj mbushni, derdhni salcën e beshamelit. Përsëri: fletët e lazanjës, mbushja, salca etj. Deri në fund.
Sipër hidhni lazanjën e djathit të integruar.
Hapi 5
Piqeni në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta.
