Enët e bëra nga salmoni rozë janë të shijshme, të shëndetshme dhe dietike. Ky peshk përmban proteina, minerale dhe acide yndyrore që janë thelbësore që trupi të funksionojë si duhet. Përveç kësaj, ka pak kocka në salmon rozë, gjë që e bën procesin e përgatitjes së tij shumë të lehtë dhe të kënaqshëm.
Salmon rozë në qëlloj
Gatimi i salmonit të shijshëm rozë në qëlloj nuk do të jetë i vështirë: gjithçka është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Gjëja kryesore është të ndiqni saktë recetën dhe të vëzhgoni përmasat.
Përbërësit:
- salmon rozë, 500 gram;
- vezë, 1 copë;
- qumësht, 100 ml;
- miell gruri, 100 gram;
- kripë, piper, erëza për shije;
- vaj perimesh për skuqje.
Lani peshkun, hiqni luspat dhe kockat, prerë në copa të vogla, kripë dhe piper. Përgatitni brumin e salmonit rozë. Gatuaj brumin e vezës, qumështit dhe miellit.
Përdorni një përpunues ushqimi ose blender për të marrë një brumë të butë, pa gunga.
Zhytni copat në brumë dhe skuqini ato në një tigan të spërkatur me vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni peshkun me një pjatë anësore ose si një pjatë të veçantë.
Salmon rozë i zier me bime
Salmoni rozë me avull është një pjatë e lehtë, e shijshme dhe me lëng që gatuhet pa shtuar vaj dhe ruan të gjitha vitaminat në maksimum.
Përbërësit:
- salmon rozë, fileto, 500 gram;
- majdanoz, kopër, bimë të tjera për shije - 50 gram;
- lëng limoni, 5 tsp;
- vaj ulliri, 2 tbsp. lugën;
- piper i kripës.
Lani fileto peshku, prerë në copa, fshij me kripë dhe piper. Prisni majdanozin, koprën ose bimët e tjera të gatuara. Vendosni salmon rozë në një tas me avull, spërkatni me barishte dhe gatuajeni për 25 minuta. Përgatitni salcën duke përzier vaj ulliri dhe lëng limoni. Hidhni mbi të peshkun e gatuar.
Salmoni rozë i avulluar mund të shërbehet me pure patatesh.
Supë me salmon rozë
Një pjatë e parë e shijshme dhe e kënaqshme bëhet nga salmoni rozë. Sekreti kryesor është që së pari të gatuani të gjithë peshkun, me lëkurë dhe kocka, dhe vetëm në fund të ndani mishin. Pastaj salmoni rozë rezulton të jetë i butë, dhe supa është e pasur dhe mesatarisht e majme.
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- salmon rozë i plotë, 400 gram;
- patate, 6 copë;
- karrota, 1 copë;
- hark, 1 kokë;
- piper i ëmbël, 1 copë;
- selino, 2 kërcell;
- zarzavate;
- kripë, piper, erëza për shije.
Pritini patatet në shirita, gatuajini për 10 minuta. Pritini kokën, bishtin dhe fins të salmonit rozë, hiqni peshoren. Prisni imët qepët, karotat, specat, selinon, skuqini në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Kur patatet janë gati të gatuara, shtoni patatet e skuqura perimesh dhe peshk të plotë. Pas 10 minutash, fikni sobën, hiqni salmonin rozë, lironi tulin nga lëkura dhe kockat, kthehuni në tenxhere me supë. Sasi e vogël me bimë të prera imët sipër.
