Spageti është një ushqim me karbohidrate nga i cili mund të plotësoni. Sidoqoftë, shumica e njerëzve thjesht i duan këto makarona të shoqëruara me mish të grirë dhe cutlets. Për të përmirësuar shëndetin e kësaj pjate me shumë kalori, thjesht duhet të gatuani spageti me perime. Shija e pjatës përfiton vetëm nga kjo, sepse përbërjet nga perimet mund të zgjidhen në kombinime të ndryshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të gatuar spageti me kunguj të njomë, karrota dhe domate, ju duhen 1 karotë dhe kungull i njomë-kungull i njomë, 3 domate dhe një thelpinj hudhër, 200 g spageti, kripë, piper, kopër, majdanoz - për shije, gjithashtu vaj perimesh për tiganisje. Pritini kungulleshkat në shirita të gjata dhe të holla. Bëni të njëjtën gjë me karota. Pritini edhe domatet në feta më të holla. Zieni spagetët në ujë të vluar, duke shtuar kripë, vaj dhe perime të copëtuara 2 minuta para përfundimit të gatimit. Pastaj paloseni në një kullesë dhe thajeni. Pastaj copëtoni hudhrën imët, skuqeni pak dhe shtoni në ushqimet e gatuara. Pastaj sezoni me kripë dhe piper dhe spërkatni me bimë të freskëta të copëtuara.
Hapi 2
Për të përgatitur perime me spageti dhe barishte, duhet të merrni 400 g spageti, 3 domate, 50 ml vaj perimesh, qepë, patëllxhan dhe karota, 1 lugë. kripë dhe 1/4 tsp. trumzë, rozmarinë, piper të zi dhe rigon. Grijeni karotat në një rende të trashë, prerë qepën në gjysmë unaza, copëtoni hudhrën në mënyrë të trashë. Kthejeni domaten dhe patëllxhanin në kube të mëdha. Pastaj ngrohni vajin e ullirit në një tigan dhe shtoni erëza dhe hudhër atje. Skuqni përbërësit për 2 minuta, më pas vendosni qepët, karotat, patëllxhanin dhe domaten aty në mënyrë alternative, me një pushim 3-5 minutash midis secilës perime. Pastaj ziejini të gjitha perimet për 10-15 minuta të tjera në nxehtësi të ulët. Zieni makaronat si zakonisht dhe hidhni në një kullesë. Sipër spagetit të tharë i hidhni përzierjen e perimeve.
Hapi 3
Bëni spageti në një salcë kremoze. Kjo do të kërkojë 400 g spageti, 200 g krem 15-20% dhe karota. Do t'ju duhet gjithashtu 1 kungull i njomë, qepë, piper zile, piper, kripë dhe djathë krem. Ktheni karrotat në shirita, vendosini në një tigan të nxehtë dhe kavardisini me gjalpë. Pastaj shtoni specin e copëtuar atje. Në këtë kohë, vendosni spagetët të gatuhen. Ndërsa është duke u gatuar, ktheni qepët në unaza dhe vendosni sipër perimeve. Pasi të skuqet pak kjo pjesë e perimeve, shtoni kungull i njomë atje. Përgatitni salcën e spagetit të perimeve si më poshtë: hidhni pak supë spageti në perime, përzieni dhe ziejeni tërë përzierjen. Në fund të gatimit, spërkatni perimet me erëza për shije, derdhni pjatën me krem, kripë dhe piper. Hidhni aty një copë gjalpë dhe 2 lugë djathë të butë. Këta përbërës do të shtojnë shijen origjinale kremoze në spageti. Shërbejeni duke përzier salcën me makaronat.
Hapi 4
Ju mund të bëni spageti me salcë djathi dhe bizele. Për këtë pjatë do t'ju duhen 350 g spageti, 200 g qershi, brokoli dhe bizele, 2 karota, 100 g djathë feta, 1 spec të verdhë të ëmbël, 4 thelpinj hudhër, 0.5 gota nenexhik të freskët të copëtuar, djathë parmixhano të integruar, 1/4 gota vaj ulliri, 0,5 lugë. kripë dhe piper të kuq. Zieni spagetin. 2 minuta para gatimit, shtoni direkt në ujë perimet, të prera në shirita: karota, speca, brokoli dhe bizele. Hidhni 1/4 filxhan supë për të bërë salcën. Kulloni pjesën tjetër të ujit përmes një kullesë. Pastaj nxehni hudhrën, të kthyer në thelpinj të mëdhenj, në një tigan në vaj, skuqeni atë për 30 sekonda. Pas kësaj kohe, vendosni domatet, të prera në gjysmë, në të njëjtin vend. Speconi të gjithë masën, kripën dhe ziejeni derisa domatet të zbuten për rreth 2 minuta. Më pas hidhni lëngun e spagetit të përgatitur paraprakisht, spërkateni me nenexhik, parmixhano dhe feta, përzieni gjithçka dhe ngrohni për 10-15 minuta të tjera. Shijeni me vaj ulliri para se ta shërbeni.
Hapi 5
Për të gatuar spageti me ullinj, duhet të merrni 500 g spageti, 2 domate dhe speca zile, secili 3 thelpinj hudhër, 1 kanaçe ullinj, kastravec, qepë, kripë, piper të bluar, borzilok të thatë, vaj perimesh. Pritini kastravecin dhe specin në gjysmë unaza. Lagja e domateve në 4 pjesë, copëtoni qepën dhe hudhrën imët. Skuqni qepën me vajin në një tigan derisa të bëhet transparente. Shtoni kastravec, hudhër dhe piper atje. Përzieni gjithçka dhe, pasi të jetë zbutur, shtoni domatet në perime. Ziejini për 5 minuta në nxehtësi të reduktuar. Pastaj sezoni me piper dhe kripë. Zieni spagetin dhe hiqni ujin. Pastaj përzieni me masën e perimeve dhe ziejini pak në zjarr të ngadaltë.
