Torta rezulton të jetë e shijshme, e jashtëzakonshme dhe unike. Edhe gustatori më i sofistikuar do ta dojë atë. Biskota është e ajrosur, e mbarsur me impregnim dhe krem. Zbukuruar me arra të copëtuara.
Është e nevojshme
- - 6 tbsp. l niseshte
- - 250 g arrë
- - 375 g sheqer të grimcuar
- - 5 vezë
- - 1 tbsp. Miell
- - 375 ml qumësht
- - 100 g gjalpë
- - 100 ml qumësht
- - 70 ml lëng limoni
- - një majë kripe
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin. Ndani të bardhat nga të verdhat. Lëvizni të bardhat e vezëve me një kripë derisa të arrijnë majat e freskëta. Rrihni të verdhat me sheqer të grimcuar derisa të zbardhen. Kombinoni përzierjen e proteinave me të verdhën e verdhë dhe përzieni. Shtoni niseshte dhe arra, llokoçis përsëri.
Hapi 2
Vendosni një enë pjekje me letër furre dhe derdhni brumin. Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 18-20 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e biskotës me një pirun, nëse është e thatë, mund ta nxirrni nga furra. Nxirreni biskotën dhe lëreni të ftohet.
Hapi 3
Bëni një krem. Përzieni 100 g arra, 125 g sheqer të grimcuar, miell, qumësht. Vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë, rreth 5-7 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet pak. Rrihni gjalpin në temperaturë dhome me një mikser, shtoni kremin dhe rrihni përsëri.
Hapi 4
Pritini tortën e ftohur në dy ëmbëlsira.
Hapi 5
Bëni një impregnim. Përzieni 125 g sheqer të grimcuar, ujë, lëng limoni, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë.
Hapi 6
Vendoseni ëmbëlsirën e parë në një pjatë, ngopeni atë me impregnim, lyejeni me krem, mbulojeni me tortën e dytë dhe thithni përsëri, lyejeni me krem. Sasi e vogël arra të copëtuara mbi tortë. Tortën e vendosni në frigorifer për 6-8 orë.
