Mëlçia është një produkt shumë i dobishëm për trupin. Nëse nuk ju pëlqen të hani mëlçi të pulës ose viçit më vete, provoni të bëni petka mëlçie.
Është e nevojshme
- Përbërësit për brumin:
- - një gotë miell gruri;
- - 1 vezë;
- - 1/5 gotë ujë;
- - 2 lugë gjalpë;
- - kripë.
- Përbërësit për mishin e grirë:
- - 400 g mëlçi;
- - 3 qepë;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - kripë;
- - piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Le të fillojmë me provën. Shosh miellin në tryezë, mbledhje atë në një rrëshqitje dhe bëj një depresion të vogël në pjesën e sipërme të rrëshqitësit.
Hapi 2
Rrahni një vezë, pastaj hidheni në vrimën që keni bërë në miell. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të derdhni ujë atje.
Hapi 3
Gatuaj brumin. Nuk ka pse të jetë fresk. Spërkatni brumin e përfunduar me miell, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për rreth një orë.
Hapi 4
Le të fillojmë të bëjmë mbushjen. Mëlçia duhet të jetë sa më e pastër. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni filmin prej tij dhe ta pastroni atë nga rrugët biliare. Prisni atë në copa të vogla dhe kaurdiseni me pak nga qepa e copëtuar imët derisa të zihet mëlçia.
Hapi 5
Kaloni mëlçinë e ftohur përmes një mulli mishi. Shtoni kripë dhe piper për shije. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të shtoni qepë të copëtuar imët, të skuqur në vaj dhe zarzavate të copëtuara. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 6
Ju tashmë duhet ta keni gati brumin e petave. Mbështilleni në një shtresë të hollë. Pritini tortillat e rrumbullakëta prej saj duke përdorur një gotë të zakonshme. Këto janë përgatitje për petka të ardhshme. Vendosni një lugë çaji mish të grirë në secilën pjesë të tillë. Lani skajet e brumit me një vezë të rrahur dhe bashkojeni.
Hapi 7
Petat duhet të zihen në ujë të vluar me kripë. Ata do të jenë gati kur të dalin në sipërfaqe.
Hapi 8
Pasi të jenë gati, palosini ato në një kullesë dhe kullojeni ujin e tepërt. Shërbejeni të nxehtë me gjalpë, salcë kosi, majonezë ose ketchup.
