Rezulton se disa fruta nga dieta jonë e përditshme konsiderohen helmuese. Viktimat janë mjaft të rralla, pasi në pjesën më të madhe, me përpunimin e duhur, ato nuk paraqesin dëm. Sidoqoftë, disa fruta duhet të trajtohen ende me kujdes.
Fruta helmuese
Helmi në fruta gjendet kryesisht në fara. Për shembull, një substancë e tillë helmuese si cianidi është e pranishme në sasi të vogla në gropat e pjeshkës, kumbullës, qershisë dhe kajsisë. Nëse hani aksidentalisht 1-2 fara të këtyre manave, nuk do të ketë dëm për shëndetin tuaj. Sidoqoftë, kur gëlltitet në sasi të mëdha, cianuri i hidrogjenit mund të shkaktojë shumë probleme.
Me një shkallë të lehtë helmimi, simptoma të tilla si të përzier, çorientim, të vjella, marramendje, ankth dhe dhimbje koke janë të mundshme. Nëse helmimi ka përparuar në një fazë më të rëndë, presioni i gjakut i një personi mund të rritet, ritmi i zemrës mund të shqetësohet dhe frymëmarrja do të bëhet e vështirë. Në disa raste, edhe vdekja është e mundur.
Mollët janë absolutisht të sigurta për njerëzit, por farat e mollës përmbajnë gjithashtu cianid. Por doza e saj këtu është shumë më e vogël se, për shembull, në gropa bukuroshe ose qershi. Prandaj, vetëm kur konsumoni një sasi të madhe të farave të mollës mund të dëmtojë shëndetin tuaj.
Frutat helmuese, ose më saktë farat në to, nuk përbëjnë një kërcënim të veçantë. Gjë është se trupi i njeriut të rritur është në gjendje të luftojë cianidin nëse doza e tij është e vogël. Por për fëmijët, cianidi është shumë i rrezikshëm edhe në sasi të konsiderueshme. Trupi i fëmijës thjesht nuk mund të jetë në gjendje të përballojë ngarkesa të tilla. E njëjta gjë vlen edhe për kafshët.
Cilat fruta helmuese ekzistojnë akoma
Duke folur për frutat helmuese, vlen të përmendim perime helmuese që shpesh përfshihen në dietën njerëzore.
Një domate e gjelbër konsiderohet si një perime në disa vende, një frutë në të tjerët, dhe një kokrra të kuqe në të tjerët. Në çdo rast, në cilindo vend që rritet domatja, gjethet dhe rrjedhjet e saj përmbajnë glikoalkaloid. Kjo substancë është shumë toksike. Helmimi me të mund të shoqërohet me simptoma të tilla si dispepsi, dhimbje koke e rëndë, nervozizëm. Përmbajtja e glikalkaloidit në domate është jashtëzakonisht e vogël, kështu që ato nuk paraqesin një rrezik të konsiderueshëm.
Bima, fryti i së cilës konsiderohet helmuese është shpargu. Si rregull, kërcellët e shpargut nuk përdoren për gatim. Fruti është filizi i sipërm i bimës. Përdoret mjaft shpesh nga ekspertët e kuzhinës në përgatitjen e pjatave të hollë. Manaferrat e kuq janë gjithashtu helmues në bimë. Ata janë shumë të vegjël, por nëse gëlltiten, ato janë shumë të rrezikshme për njerëzit.
