Karakteristikat e dobishme të gjizës janë njohur për një kohë të gjatë. Shkencëtarët besojnë se ky produkt absorbohet nga trupi i njeriut disa herë më mirë se qumështi i zakonshëm. Sidoqoftë, paraardhësit tanë të largët e përdorën gjizën jo vetëm për ushqim. Butonat u bënë nga përzierja e ngjeshur që i mbijetoi dimrit, e cila u bë shumë e fortë. Cilat fakte të tjera interesante ekzistojnë në lidhje me këtë produkt të qumështit të thartuar?
Në të kaluarën, fjalët "djathë" dhe "gjizë" ishin sinonime. Edhe në kohën e tanishme, në një numër vendesh evropiane, gjizë nënkupton lloje të caktuara të djathit. Përkthyer nga gjuha sllave e vjetër, fjala "gjizë" do të thotë "qumësht që është bërë i fortë".
Ky produkt i qumështit të thartuar të thatë nuk duhet të mbahet kurrë në frigorifer. Nëse gjiza është e ekspozuar ndaj temperaturave të ulëta, ajo pushon së qeni e dobishme. Një produkt i tillë vështirë se mund të dëmtojë, por as nga ai nuk do të ketë asnjë përfitim. Përveç kësaj, gjizë e freskët dhe me cilësi të lartë nuk duhet të ruhet në frigorifer për më shumë se 3 ditë.
Jo vetëm paraardhësit tanë dinin për shijen e pazakontë dhe përfitimet e veçanta të gjizës. Produkti ishte i kërkuar në Romën e lashtë. Atje është përdorur në kombinim me mjaltë ose me kripë dhe barishte. Snacks me gjizë shërbeheshin gjithmonë në festa dhe festa, ato konsideroheshin si shtesa më e mirë për verërat. Dhe në Amerikë, gjizë e freskët e përzier me ketchup është një pjatë e njohur.
Produkti i qumështit të thartuar, i cili filloi të prodhohej në mënyrë aktive në territorin e Rusisë, mjaft e çuditshme, vetëm në shekullin e 19-të, ka një efekt pozitiv jo vetëm në shëndetin fizik. Edhe një pjesë e vogël e gjizës ndihmon në luftimin e ankthit, nervozizmit nervor, apatisë dhe ankthit.
Përkundër faktit se gjiza është një nga produktet shumë të shëndetshme, nuk duhet ta teproni me të. Mjekët në mënyrë rigoroze nuk rekomandojnë të hani më shumë se 200 gram djathë gjizë në ditë. Përndryshe, mund të hasni një çekuilibër në bilancin e kripës. Duhet të kihet parasysh gjithashtu që një produkt i qumështit të thartuar në mënyrë të përsosur kënaq urinë, megjithatë, pjesë të mëdha mund të shkaktojnë peshë të pakëndshme në stomak.
Në Indi, gjiza trajtohet me respekt të veçantë. Ekziston edhe një ritual gjatë të cilit një murg ose prift që i këndon lavde Zotit Krishna është i detyruar të thyejë një tenxhere prej dheu të mbushur deri në buzë me gjizë të freskët. Besohet se një veprim i tillë do të tërheqë fat dhe prosperitet, si dhe do të rritë mbrojtjen hyjnore.
Djathi i gjizës është një produkt i qumështit të thartuar në të cilin mikroorganizmat e ndryshëm zhvillohen shumë shpejt. Prandaj, në asnjë rast kjo delikatesë nuk duhet të konsumohet nëse ekziston edhe dyshimi më i vogël se është plotësisht bajat. Gjiza mund të shkaktojë helmim shumë të rëndë. Për më tepër, nuk rekomandon ngrënien e këtij produkti menjëherë para gjumit.
Njerëzit që kanë mungesë të theksuar të proteinave duhet të përfshijnë gjizë në dietën e tyre. Ai përmban shumë herë më shumë të substancës së kërkuar sesa, për shembull, produkte të tjera të qumështit ose qumështit të thartuar.
Përfitimet e veçanta të gjizës zbulohen për gratë. Konsumi i rregullt i këtij produkti zvogëlon rrezikun e shfaqjes së kancerit të gjirit. Përveç kësaj, fakte interesante rreth gjizës përfshijnë faktin se ai ka një efekt të dobishëm në gjendjen e zemrës dhe në mëlçi. Produkti gjithashtu ndihmon trupin të rikuperohet (përmirëson funksionin rigjenerues), ka një efekt pozitiv në sistemin nervor dhe psikikën, forcon kockat, dhëmbët, kërc dhe ndihmon për të humbur peshë më shpejt, duke përshpejtuar metabolizmin.
