Në verë, recetat për trangujve të kripur lehtë bëhen të rëndësishme. Një recetë interesante është trangujve të kripur lehtë me ujë mineral, sipas të cilit do t'i merrni ato të shijshme dhe krokante.
Është e nevojshme
- - 500 g tranguj;
- - 500 ml ujë mineral me gaz;
- - gjysmë tufë kopër të freskët;
- - 5 thelpinj hudhër;
- - 1 tbsp. një lugë kripë të trashë;
- - 5 copë. bizele me erëza;
- - 3 sytha të karafilave;
- - 1 fletë dafine;
- - një fetë spec djegës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kastravecat, zhyteni për 4 orë në ujë të ftohtë. Nuk ka nevojë të prisni bishtat e bishtit; gjatë kësaj kohe, ndërroni ujin 3 herë.
Hapi 2
Shpëlajeni koprën, thajeni në një peshqir letre, prerë. Qëroni thelpinjtë e hudhrës, prisni trashë, copëtoni specin e hidhur. Vendosni gjysmën e koprës, erëzat në pjesën e poshtme të kavanozit, vendosni kastravecat sipër, dhe koprën dhe erëzat e mbetura sipër. Nëse planifikoni të hidhni turshi tranguj, atëherë këshillohet gjithashtu të shtoni gjethe qershie, rrush pa fara të zezë, nenexhik, rrënjë rrikë në kavanoz.
Hapi 3
Mbushni kastravecat me ujë mineral shumë të gazuar, mbuloni kavanozin me një pecetë, lëreni për një ditë në temperaturën e dhomës (nëse është nxehtë jashtë, lëreni për 3-4 ditë). Pas kësaj, mbyllni kavanozin me një kapak, vendoseni në frigorifer. Gjatë kësaj periudhe, shëllira duhet të bëhet shumë aromatik, dhe ngjyra e trangujve duhet të bëhet ulliri.
Hapi 4
Kastravecat e kripura të gatshme me ujë mineral mund të shërbehen me patate të ziera, është gjithashtu mirë t'i shërbeni me proshutë të ngrirë, bukë të bërë në shtëpi, vezë të ziera. Ata rezultojnë të jenë mesatarisht të kripura, aromatike, krokante. Ruani në një kavanoz në frigorifer për jo më shumë se një javë, atëherë ata do të fillojnë të përkeqësohen, të bëhen të trashë.
