Në pranverë dhe në fillim të verës, unë veçanërisht dua kastraveca të kripura dhe aromatike të kripura, sepse ato përshtaten në mënyrë të përsosur në menunë e përditshme, dhe kështu shkojnë mirë me patatet e reja dhe zarzavatet e para nga kopshti! Ka shumë mënyra për të gatuar tranguj të kripur lehtë, megjithatë, nëse gatuani tranguj sipas kësaj recete, me siguri lëreni në fletoren tuaj, sepse është shumë e lehtë të gatuani tranguj në ujë me sodë dhe mund të vendosni tranguj të gatshëm të kripur në tryezë për 12 orë.
Është e nevojshme
- - tranguj të freskët - 1 kg;
- - ujë mineral me gaz - 1 litër;
- - hudhër - 4-5 thelpinj;
- - kripë - 2 tbsp. l (pa rrëshqitje);
- - kopër të freskët - 100 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kastravecat plotësisht dhe prerë skajet në të dy anët. Qëroni hudhrën dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 2
Merrni një tenxhere me gotë ose smalt dhe vendoseni pjesën e poshtme me kopër dhe hudhër të copëtuar. Vendosni kastravecat e përgatitura në një tenxhere dhe mbulojini përsëri me një shtresë kopër dhe hudhër.
Hapi 3
Shtoni kripë në një shishe ujë mineral me gaz, mbyllni kapakun dhe tundeni shishen me forcë disa herë në mënyrë që kripa të shpërndahet më shpejt. Hidhni solucionin e kripur të përgatitur në një tenxhere me tranguj.
Hapi 4
Mbuloni kastravecat me një pjatë dhe lëreni të futen në një vend të freskët. Kastravecat mund t’i vendosni në frigorifer. Pas 12 orësh, mund të nxirrni nga tenxherja dhe të shërbeni tranguj të shijshëm të kripur lehtë - të fortë, të freskët dhe aromatik.
