Kastravecat e freskëta, pavarësisht aromës së tyre të pakrahasueshme dhe shijes së këndshme, bëhen shpejt të mërzitshme. Nëse nuk dini çfarë të bëni me të korrat, provoni të bëni tranguj të kripur lehtë, të cilët do të jenë gati brenda një dite.
Recetë e kastravecit të kripur
Për të turshit tranguj në një mënyrë të shpejtë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm për një kavanoz tre litërsh:
- 2-3 rr. l kripë;
- 2 tbsp. l sheqer pluhur;
- një degë kopër;
- një degë majdanoz ose selino;
- 2 copë fletë dafine;
- hudhër për shije.
Shpëlajini kastravecat plotësisht dhe mbushni kavanozin me to, duke zhvendosur frutat me degë të bimëve dhe thelpinj hudhre të copëtuar. Në ndërkohë, vendosni ujë të vlojë, shtoni kripë, sheqer dhe gjethe dafine.
Pasi shëllira të vlojë, hidhni me kujdes trangujve të palosur në një kavanoz - jini jashtëzakonisht të kujdesshëm, sepse gota mund të shpërthejë me një rënie të mprehtë të temperaturës, atëherë e gjithë puna juaj do të humbasë.
Mbyllni kavanozin me një kapak - do të bëjë një gomë, kapak vidhosje metalike ose një rregullt që përdoret për ngjitje. Lërini kastravecat të ftohen në tryezë, pastaj vendosini në frigorifer.
Ditën tjetër mund të filloni të provoni. Vlen të përmendet se trangujve turshi mund të bëhen në të njëjtën mënyrë. Në këtë rast, shëllirë duhet të shtohet një lugë gjelle me 9% uthull ose thelb çaji. Undshtë e padëshirueshme të përdorni shumë acid acetik, sepse nuk po bëni përgatitje për dimrin.
Mundohuni të mos kripni lehtë trangujve në sasi të mëdha - një kanaçe prej tre litrash do të jetë e mjaftueshme, dhe ato gatuhen shpejt. Nëse trangujve qëndrojnë për më shumë se një javë, ato nuk do të jenë aq të shijshme dhe krokante.
