Trupi i një të rrituri ende mund të përballet me gjizë të bërë në mënyrë industriale, por fëmijët janë shumë të ndjeshëm ndaj produkteve të tilla. Sigurisht, ju mund të blini gjizë në tregun bujqësor. Por kur nuk ka një mundësi të tillë, ju mund të bëni vetë gjizë për një fëmijë.
Recetë për të bërë gjizë në shtëpi
Përbërësit:
- qumësht - 600 ml;
- agjent oksidues - 2-3 tbsp. l (përdorni bioyogurt, brumë i thartë, salcë kosi ose lëng limoni si një agjent oksidues);
- aromë natyrale (vanilje, reçel, marmelatë, etj.).
Si të gatuajmë gjizë shtëpiake për fëmijë
Faza e parë: përgatitja e kosit. Hidhni qumësht në një tenxhere, shtoni disa lugë oksidues (sipas zgjedhjes suaj, por për fëmijët, salcë kosi me yndyrë është më e mira) dhe lëreni përzierjen të thahet në tryezën e kuzhinës ose në një vend tjetër të ngrohtë. Sigurohuni që asnjë objekt i huaj, ujë ose insekt të mos hyjë në të. Qumështi i thartë formohet pas tharjes së 2 ditëve.
Faza e dytë e bërjes së gjizës shtëpi për fëmijët: gatimi i gjizës. Vendosni butësisht kosin e përfunduar në një banjë uji dhe gatuajeni në nxehtësi të ulët derisa të formohet gjizë. Gatishmëria është e lehtë për tu përcaktuar - produkti duhet të ndahet plotësisht nga hirra (gatuajeni për rreth 10-15 minuta). Rreth 100 g djathë gjize merren nga një pjesë e qumështit të gatuar.
Ndiqni nga afër procesin. Nëse gatuhet shumë, gjiza do të bëhet e fortë dhe fëmija juaj nuk do ta hajë atë. Pas gatimit, lëreni gjizën të ftohet mirë, pastaj ndani nga hirra duke përdorur një sitë të imët.
Djathi i gjizës mund t'u jepet fëmijëve si mëngjes ose për ëmbëlsirë, i spërkatur me ndonjë reçel ose i përzier me vanilje.
Siç mund ta shihni, të bësh djathë gjizë për një fëmijë nuk është aspak e vështirë!
