Asnjë sallatë e vetme nuk është e plotë pa majonezë, dhe shumë nuk kanë ide se si të hanë pjata anësore pa këtë salcë. Sidoqoftë, përbërja e tij nuk është e natyrshme. Si të bëni majonezë shtëpiake që padyshim nuk do të dëmtojë askënd?
Recetë klasike e majonezës
Receta shtëpi e majonezës përdor një lëvizje të vjetër të mirë.
Përbërësit:
- gjysmë lugë çaji mustardë;
- gjysmë lugë çaji me lëng limoni;
- 100 ml vaj ulliri;
- e kuqja e vezes;
- kripë, sheqer.
Në një tas, rrahni të verdhën e verdhë veze së bashku me mustardën, një majë kripe dhe sheqer.
Shtoni vaj ulliri gradualisht. Nëse nuk e keni në shtëpi, atëherë mund të merrni vaj të zakonshëm të lulediellit.
Mos e rrahni përzierjen shumë shpejt - bëjeni me shpejtësi mesatare. Sapo përzierja "ngjitet" në lëvizje, kjo do të thotë që çështja po mbaron.
Do të ketë një masë të verdhë para jush. Vlen të përmendet se nuk do të arrini bardhësinë e zakonshme, por lëngu i limonit do t'ju ndihmojë të lehtësoni pak majonezën. Mund të zëvendësohet me uthull balsamike.
Majoneza është gati. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara për të bërë një salcë majoneze.
Recetë shtëpi majoneze në një blender
Nëse kurseni çdo minutë të jetës tuaj, atëherë me siguri do të vlerësoni recetën për majonezë, e cila është bërë në një blender - do t'ju duhen 2-3 minuta.
Përbërësit:
- veza;
- gjysmë lugë çaji mustardë;
- një lugë çaji me lëng limoni;
- 150 ml luledielli ose vaj ulliri;
- kripë, sheqer.
Receta për majonezë në një blender është e thjeshtë për të pamundurën, sepse nuk keni nevojë të monitoroni asgjë. Detyra juaj është të vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe të ndizni blenderin. Gjithçka do të jetë gati brenda 1-2 minutash. Sekreti qëndron te gryka, e cila menjëherë çon masën.
Receta e majonezës së qumështit të blenderit
Po, po, kjo majonezë mund të jetë gjithashtu. Do të ketë shije pak më ndryshe nga ajo që jeni mësuar, por mbase ju do të pëlqeni veshjen e qumështit më shumë se çdo tjetër.
Përbërësit:
- 300 ml vaj luledielli;
- 150 ml qumësht me pak yndyrë;
- 2 lugë çaji mustardë;
- një lugë lëng limoni;
- kripë, sheqer.
Qumështi duhet të merret nga frigoriferi dhe të lihet të qëndrojë në dhomë për rreth 20 minuta. Pas kësaj, hidheni në një blender, shtoni vaj luledielli dhe tundni përzierjen. Pas kësaj, derdhni mustardë, kripë, sheqer në enë, derdhni acid limoni. Fërkojeni përzierjen edhe për disa sekonda. Vini re se receta nuk përfshin përdorimin e vezëve, por majoneza është e shijshme!
