Peshku i detit i zier me perime është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Qumështi i kokosit i jep gjellës një origjinalitet të veçantë. Gatimi i një peshku është mjaft i thjeshtë. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 2 racione.
Është e nevojshme
- - fileto peshku deti (merluc, merluc) - 300 g;
- - qepë - 1 kokë;
- - karrota - 2 copë;
- - piper zile e kuqe - 1 copë;
- - domate - 2 copë;
- - limon - 1/2 copë;
- - qumësht kokosi - 200 ml;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - kripë - një majë;
- - piper i bardhë i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e peshkut. Shpëlajeni fileton e peshkut me ujë dhe priteni në pjesë. Sezoni me kripë dhe piper, derdhni me lëng limoni dhe marinojeni për 30 minuta.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël. Lani specat zile, hiqni kërcellin dhe farat, të prera në copa të mesme. Lani domatet. Zhyt domate në ujë të valë për 10-15 sekonda, dhe pastaj qëroni ato. Pritini domatet në kube.
Hapi 3
Përzieni qepën me piper dhe skuqeni në vaj perimesh në një tenxhere të thellë (rreth 5 minuta). Pastaj shtoni domate në perime dhe ziejini për 10 minuta të tjera.
Hapi 4
Hiqni gjysmën e perimeve nga tenxherja. Vendosni filetot e peshkut në perimet e mbetura, vendosni perimet e mbetura sipër. Hidhni qumështin e kokosit butësisht, sezoni me kripë dhe piper për shije. Ziejeni enën në zjarr të ngadaltë, të mbuluar për rreth 15-20 minuta. Dekoroni pjatën e përfunduar me bimë të freskëta dhe pykë limoni. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
