Një sasi e madhe e çajrave jeshilë prodhohen në Kinë. Çaji Da Hong Pao konsiderohet si një nga më të shtrenjtët dhe më të rrallët. Kinezët e quajnë Da Hong Pao perandorin e të gjithë çajrave. Ajo jo vetëm që ka një shije të mahnitshme delikate, por gjithashtu ka një numër vetish të dobishme.
Udhëzimet
Hapi 1
Çaji Da Hong Pao është rritur në Malet Wuyi, të cilat janë të famshme për plantacionet e tyre të çajit. Ato janë shpërndarë në shkëmbinjtë e maleve dhe në luginën e lumit. Duhet të theksohet se vetëm ajo për të cilën gjethet mblidhen në shkëmbinjtë quhet Da Hong Pao e vërtetë. Ky çaj përpunohet sipas teknologjive klasike, kjo nënkupton një fermentim dhe pjekje shumë të fortë mbi një zjarr të hapur, i cili zbulon plotësisht karakterin e çajit.
Hapi 2
Da Hong Pao ka një shije interesante prej kadifeje me shtrëngim të mbytur. Gjethet e këtij çaji janë fillimisht me ngjyrë shumë të zezë, por me çdo infuzion pasues kthehen të zbehtë, duke u kthyer në jeshile të errët. Si çdo çaj cilësor, Da Hong Pao mund të piqet disa herë pa humbur aromën. Gjethet e çajit për Da Hong Pao janë përdredhur përgjatë një boshti, kjo teknikë quhet "bishti i dragoit" dhe është karakteristikë e maleve Wuyi.
Hapi 3
Zierja Da Hong Pao është një ngjyrë gështenjë e errët e errët me një ngjyrë të ndritshme qelibari. Aroma e saj me notat e thella të thekrës ndryshon gjatë pirjes së çajit, dhe hidhërimi karakteristik mungon në shije, por ndihet një notë interesante "e pjekur", e cila intensifikohet me secilën zierje të mëvonshme. Për shkak të shijes dhe aromës së tij komplekse, kinezët e quajnë çajin Da Hong Pao për burra, megjithëse vërejnë se shumë grave u pëlqen.
Hapi 4
Da Hong Pao i përket çajrave shumë të thartuar, që do të thotë se mund të ruhet pa humbje të cilësisë për shumë vite, duke marrë aromë shtesë çdo vit. Ekstrakti minimal i Da Hong Pao, pas së cilës vetë kinezët rekomandojnë përdorimin e tij, është disa muaj.
Hapi 5
Studiuesit kanë zbuluar se Da Hong Pao përmban rreth 400 lëndë ushqyese të ndryshme. Ka një përmbajtje të lartë të vitaminave C, E, K, D, B12, B1, B3. Ai përmban kafeinë, përbërje të polifenolit dhe elementë të ndryshëm gjurmë, në veçanti fosfor, hekur, kalcium, jod, selen, zink, mangan etj. Flavonoidët që përmbahen në Da Hong Pao nxisin refuzimin e qelizave të lëkurës së vdekur, kjo përshpejton procesin e zëvendësimit të tyre me qeliza të reja, gjë që ngadalëson ndjeshëm formimin e rrudhave, duke vonuar procesin e plakjes. Përbërjet e polifenolit, të cilat gjenden në sasi të mëdha në Da Hong Pao, thyejnë yndyrën dhe e heqin atë nga trupi, duke e bërë këtë çaj një çaj shumë efektiv kundër mbipeshes. Përdorimi sistematik i kësaj pije përshpejton ndjeshëm proceset metabolike në trupin e njeriut.
Hapi 6
Da Hong Pao ka provuar vetitë shëruese. Ka një efekt ngrohës dhe relaksues në trup, përmirëson funksionimin e sistemeve kardiovaskulare, të qarkullimit të gjakut dhe tretjes. Ka një efekt gjallërues, rrit efikasitetin, tonifikon trupin. Përveç kësaj, ajo forcon mishrat e dhëmbëve, freskon frymëmarrjen dhe ka një efekt pozitiv në pankreas.
