Shija e butë dhe e butë e likerit Baileys Irish Butter shijohet nga shumë dashamirë të shpirtrave të pazakontë. Likeri është i domosdoshëm për përgatitjen e koktejeve origjinale, si një shtesë e hollë në kafe ose për aromatimin e ëmbëlsirave shtëpiake.
Gatimi i likerit Baileys në shtëpi ju lejon të arrini një shije sa më afër të jetë e mundur me origjinalin, dhe prania e përbërësve shtesë mjaft të zakonshëm në kuzhinë do të kontribuojë në prodhimin e jo vetëm të likerit klasik të gjalpit (Baileys Original), por edhe të tij varietete të njohura: kafe, çokollatë, nenexhik.
Baileys klasike
Për të përgatitur likerin e kremit, 300 ml krem hidhen me dy lugë çaji vanilje natyrore ose tre lugë sheqer vanilje.
400 ml qumësht të kondensuar me cilësi të lartë me sheqer, një gotë e gjysmë uiski (mund të zëvendësohet me vodka me cilësi të lartë) shtohen në përzierje dhe rrahin përsëri me një blender derisa të formohet një përzierje homogjene. Pijet alkoolike futen për rreth 2 orë, ruhen në një vend të ftohtë.
Kafe Baileys
Në prodhimin e versionit të kafesë të likerit të famshëm, të njëjtët përbërës përdoren si për klasiken, por me shtimin e një luge kafeje të mirë të menjëhershme.
Të gjithë përbërësit janë të përzier, të rrahur me një blender dhe uiski ose vodka shtohet në përzierjen e rrahur. Shtë e nevojshme të futni liker kafeje për të paktën një orë e gjysmë.
Çokollatë Baileys
Për të bërë një liker çokollate, ju duhen 100 g çokollatë e zezë me cilësi të lartë ose dy lugë shurup çokollate.
Çokollata shkrihet butësisht në një banjë uji, shtohet në një përzierje të kremit, qumështit të kondensuar dhe sheqerit të vaniljes, të rrahur derisa të zbutet.
Uiski ose vodka derdhet në përzierjen e përfunduar, përzihet përsëri dhe hiqet në një vend të freskët. Rekomandohet të filtroni pije alkoolike përmes një shtrese pëlhure përpara se ta shërbeni.
Mint Baileys
Përgatitja e versionit çokollatë-nenexhik thjeshtësohet shumë nga prania e likerit të mentës, i cili shtohet në pjesën tjetër të përbërësve. Nëse nuk ka pije alkoolike, atëherë përgatitja do të jetë pak më e komplikuar.
Një bandë nenexhik i freskët shtypet, shtoni dy lugë sheqer, pak ujë dhe lëreni të ziejë. Shurupi i mentës që rezulton përzihet me uiski ose vodka dhe lihet të futet për 24 orë.
Pas kësaj, tinktura e mentes shtohet në pjesën tjetër të përbërësve: krem, sheqer vanilje, qumësht të kondensuar dhe çokollatë të zezë të shkrirë.
Përzierja është rrahur plotësisht dhe futet në frigorifer për 2-3 orë. Rekomandohet të shkundni të gjitha llojet e likerit para përdorimit, sepse shtresimi i elementeve përbërës është i mundur.
