Ushqimi për një piknik në natyrë duhet të plotësojë disa kërkesa. Para së gjithash, duhet të jetë e kënaqshme, pasi oreksi zgjohet veçanërisht fort në ajër. Shtë e rëndësishme që ushqimi të mos zërë shumë hapësirë dhe të hahet lehtësisht pa përdorimin e pjatave shtesë. Dhe sigurisht, meze të lehtë në natyrë nuk duhet të prishen.
Ideja ideale për një piknik në natyrë është një meze të lehtë në hell. Përbërësit për ta nuk zënë shumë hapësirë, dhe rostiçeri mund ta mblidhni vetë mjaft shpejt në natyrë. Paraprakisht, duhet vetëm të lani, prerë dhe vendosni përbërësit në enë ushqimore.
Zgjidhja klasike për një rostiçeri të shpejtë për piknik në hell
Proshuta dhe djathi janë përbërës klasikë për të bërë sanduiçe dhe meze të lehtë.
Ju do të duhet:
- 300 gram djathë të fortë;
- 250 gram proshutë;
- 1 kuti me kastraveca turshi
Prisni djathin në kube dhe proshutën në feta të holla. Ndani kastravecat e vogla në tre pjesë. Vendosni gjithçka në kontejnerë të veçantë të natyrës, sillni së bashku një sërë hellësh prej druri.
Mblidhni kanape në vend. Për ta bërë këtë, vendosni një copë djathë në secilën hell, fijeni proshutën pas saj, duke e mbështjellë në një listë, futni një copë kastravec sipër. Meze është gati.
Një rostiçeri e hollë e ftohtë për natyrën
Ju do të duhet:
- Krem djathi;
- Bukë thekre;
- djathë i fortë;
- ullinj;
- sallam;
- ullinj
Numri i produkteve zgjidhet sipas shijes. Pritini bukën e thekrës në copa të vogla, prerë qarqet prej tyre duke përdorur një gotë. Në shtëpi, skuqni qarqe të tilla në një tigan pa vaj.
Përhapni djathë krem në çdo fetë thekre dhe vendosni një fetë djathë të fortë sipër. Hidhni sipër një fetë bukë.
Ngjitni një hell në bukë dhe sipër saj vendosni një copë sallam në formën e një vere. Përfundoni të gjithë strukturën me ulliri dhe ulliri.
Një version me fruta të ushqimeve të lehta të ftohta
Ky opsion interesant për një meze të lehtë në natyrë - hell me nota frutash - do t'u pëlqejë veçanërisht fëmijëve.
Ju do të duhet:
- rrush me ngjyra të ndryshme (jeshile, e kuqe, vjollcë);
- marshmallows;
- ullinj;
- ullinj
Kanapat e ëmbla përgatiten shumë lehtë, përfshijnë fëmijët në përgatitje.
Varg rrushi dhe ullinj me ullinj në hell, duke i alternuar në ngjyrë ose formë, ose çfarëdo që ju pëlqen. Ngjiteni në marshmallows në mënyrë periodike.
Opsion vegjetarian i meze të ftohtë për një piknik
Ju do të duhet:
- domate qershi me ngjyra të ndryshme;
- speca zile me ngjyra të ndryshme;
- shampanjë turshi;
- ullinj;
- djathë feta.
Lani perimet, prerë djathin feta në kube, zhvishem dhe prerë specin në të njëjtën madhësi. Hiqni kërpudhat nga shëllira. Lidhni përbërësit në hell, duke i alternuar sipas ngjyrës, shijes ose sipas dëshirës tuaj.
Një meze nga sekuenca vijuese duket bukur: një domate e verdhë qershi, një copë djathë, ulliri i zi, piper i kuq, kampion, përsëri një copë djathë, një domate e kuqe, piper i verdhë dhe përsëri një ulliri i zi.
Një opsion italian për një rostiçeri të shpejtë në natyrë
Ju do të duhet:
- Piper zile;
- ullinj;
- artichokes turshi;
- ullinj;
- sallami
Për të përgatitur një rostiçeri italian për piknik, duhet të pjekni shirita speca të ëmbël, të qëruar më parë nga farat, direkt mbi një zjarr të hapur. Prisni sallamin në feta të holla.
Tjetra, filloni të grumbulloni vetë kanape. Lidhni përbërësit në hell në çfarëdo rendi që dëshironi. Për shembull: piper, ulliri, fetë sallam, ulliri dhe angjinare.
Snack i nxehtë për piknik: lavash në skarë
Ju nuk mund të bëni pa një rostiçeri të nxehtë në natyrë. Adhuruesit e piknikut do të gjejnë një larmi recetash lavash të dobishme.
Veçanërisht interesante janë recetat për meze të nxehtë që mund të përgatiten shpejt direkt në ajër të hapur, për shembull, duke skuqur rrotullat mbi një zjarr, në një skarë ose në një raft teli. Kjo rostiçeri në natyrë është ideale për Barbecue.
Ju do të duhet:
- 200 gram djathë suluguni;
- 1 paketë lavash të hollë armenë;
- 60 gram gjalpë;
- 1 tufë cilantro;
- spec i kuq i bluar.
Isshtë më mirë të përgatitni mbushjen për bukën e pita në shtëpi paraprakisht dhe ta merrni me vete në natyrë në një enë të përshtatshme.
Për mbushjen, bluajeni djathin dhe përzieni me gjalpë të zbutur dhe bimë të prera imët. Sezoni masën me piper të kuq, përcaktoni sasinë vetë, në varësi të preferencave tuaja.
Direkt në natyrë, shpërndani bukë të hollë pita me përzierjen e përgatitur, mbështilleni atë në një listë ose zarf, lyejeni sipërfaqen me gjalpë të shkrirë dhe dërgojeni në zjarr.
Rrotullat mund t’i skuqni si në raftin e telit ashtu edhe në hell. Ky meze shkon mirë me qebapët e mishit të derrit ose të peshkut.
Recetë për meze të natyrës: lavash me djathë dhe domate
Ju do të duhet:
- 300 gram djathë Adyghe;
- 2 fletë bukë të hollë pita;
- 2 domate;
- 1 tufë zarzavate;
- 1/2 kokër qepë të kuqe.
Grini djathin Adyghe me duar ose grijeni në rende të trashë. Prisni zarzavatet imët dhe copëtoni qepën e kuqe. Ky është një hap përgatitor që mund të bëhet në shtëpi.
Shtoni domate të freskëta në kubikë në përzierje dhe përzieni. Mbushja është gati. Në një piknik, përhapni bukën e pita me përzierjen e djathit-domates dhe mbështillni atë në një zarf. Skuqni meze në një raft tel mbi një zjarr të hapur derisa të skuqet.
Snack i ngrohtë për piknik me troftë
Ju do të duhet:
- 300 gram troftë të kripur lehtë;
- 1 fletë lavash armene;
- 75 gram djathë krem;
- 1 kastravec i freskët;
- zarzavate
Hiqni lëvoren nga kastraveci dhe prerë në shirita të hollë të gjatë. Përhapni djathë të butë në një fletë bukë pita, vendosni feta troftë të kuqe të kripur lehtë dhe një kastravec sipër.
Spërkatni shtresën që rezulton me shumë zarzavate të prera imët. Mbështillni bukën me pita në një rrotull ose zarf dhe vendoseni në një rrjetë teli për të pjekur mbi një zjarr.
Një rostiçeri e shpejtë për piknik: suxhuk në bukë pita
Ju do të duhet:
- bukë e hollë pita;
- djathë;
- suxhuk;
- majonezë;
- mustardë;
- zarzavate;
- ketchup
Fëmijët do të pëlqejnë veçanërisht idenë për të bërë suxhuk në bukë pita, por edhe të rriturit do ta mbështesin atë. Gjithçka përgatitet shpejt dhe thjesht.
Grisni një copë bukë pita në madhësinë e suxhukut të zgjedhur, spërkateni atë me djathë të integruar dhe bimë, vendosni suxhukun sipër dhe mbështillni atë në një listë. Mund ta vendosni meze menjëherë për të pjekur mbi zjarr.
Shërbyer salcice në bukë pita me çdo salcë, më shpesh mustardë, majonezë dhe ketchup janë të kërkuara këtu.
Qebapë të nxehtë në hellët e piknikut
Rostiçeri të nxehtë në skewers kursen fjalë për fjalë në natyrë, kur të gjithë tashmë duan të hanë diçka të përzemërt, dhe qebapja nuk është ende gati. Përveç kësaj, qebapë të tillë në miniaturë skuqen në zjarr me kënaqësi nga fëmijët.
Ideja më e thjeshtë për një rostiçeri të shpejtë të nxehtë është të pjekni sallo dhe bukë mbi një zjarr. Por mund të ketë shumë mundësi, nga ato të thjeshta dhe ato shtëpiake deri te ato të sofistikuara.
Champignons në hell në natyrë
Ju do të duhet:
- 1 kg shampanjë;
- 1 limon;
- kripë dhe piper për shije.
Për gatim në hell, zgjidhni shampanjë të mëdhenj dhe të pahapur. Ato mund të skuqen drejtpërdrejt të freskëta, ose mund të marinohen në shtëpi dhe të sillen në natyrë në një enë me marinadë.
Për marinadën, përzieni lëngun nga një limon me kripë dhe piper për shije, hidhni këtë përzierje mbi kërpudha dhe lërini të marinohen për rreth 5 orë në një vend të ftohtë.
Në natyrë, afër zjarrit, llokoçis turshi ose shampanjë të freskët në hell, ndërsa mund të alternosh kërpudha me ndonjë perime ose thjesht me një fetë bukë, dhe të skuqura në qymyr. Pas një trajtimi të tillë të nxehtësisë në natyrë, kërpudhat marrin shije të shkëlqyeshme.
Qebapë pule në hell me proshutë dhe ananas
Ju do të duhet:
- 4 gjokse pule;
- 1 kuti me ananas të konservuar;
- 2 qepë;
- 2 speca të kuq;
- 12 shirita proshute.
Për salcën Havai:
- 0,5 gota sheqer;
- 1.5 gota lëng ananasi
- 1, 5 Art. l niseshte misri;
- 2 tbsp. lugë salcë soje;
- kripë.
Përgatitni salcën Havai: përzieni të gjithë përbërësit e saj dhe përzieni derisa niseshtja të tretet plotësisht. Vendoseni përzierjen në zjarr, lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni për 2 minuta. Salca është gati.
Përgatitni komponentët për qebapët paraprakisht. Pritini pulën, specat, qepët dhe ananasin në kube të mëdha. Për një hell, merrni 4 feta pule, 3 kub ananasi, 2 secila qepë dhe 2 speca dhe 2 shirita proshutë.
Vendosni skajin e proshutës në një hell, pastaj pulën, pastaj proshutën përsëri, përfundoni pulën në njërën anë me të. Tjetra vjen përsëri ananasi dhe proshuta. Pastaj vendosni specin dhe qepën dhe mbështillni proshutën së bashku. Finalja duhet të jetë pule dhe proshutë. Lani furçat e përfunduara me vaj perimesh dhe vuajini për rreth 15 minuta. Shërbejeni hella origjinale me salcë të nxehtë Havai.
Patatet në hell
Ju do të duhet:
- zhardhokët e plotë të patates;
- qepë;
- hudhra;
- lëng limoni;
- majdanoz;
- vaj ulliri;
- përzierje erëzash: mustardë e verdhë, spec i kuq, rozmarinë, rigon, piper kajene, trumzë.
Për të bërë marinadën, bashkoni të gjithë përbërësit përveç patateve. Lani dhe zieni lëkurat derisa të gatuhen gjysma. Qëroni zhardhokët dhe zhyteni në marinadë.
Vendosni patatet e turshit në natyrë në hell dhe piqni mbi zjarr. Gatuajini derisa të bëhen të freskëta në zhardhokët.
Qoftet dhe hellët e ëmbëlsirave për një piknik
Ju do të duhet:
- 400 gram mish të grirë ose mish pule;
- 1 vezë pule;
- 250 gramë ëmbëlsira të tharmit;
- 2 tbsp. l therrime buke;
- 70 gram djathë të fortë;
- kripë, piper, kopër dhe majdanoz për shije.
Bëni qofte të grirë në shtëpi duke përdorur mish pule ose një përzierje viçi dhe mishi të derrit. Shtoni një vezë të gjallë dhe djathë të integruar në mishin e grirë të gatshëm.
Shtoni disa copa buke për të mbajtur së bashku dhjamin e shkrirë. Melmesat e qofteve me barishte dhe erëza. Llokoçisni përzierjen dhe transferojeni në një enë transporti.
Formoni topa të vegjël nga mishi i grirë jashtë. Nga ëmbëlsira, përgatisni shirita pak më pak sesa qoftet e gjera. Gjatësia e shiritave varet nga gjatësia e skarave. Meqenëse brumi është i lidhur në valë, duhet të merrni shirita me dy herë më shumë skara.
Filloni të formoni meze të ëmbëlsirave. Vendosni skajin e brumit në një shkop, pastaj vendosni një top me mish të grirë, shpojeni brumin përsëri, duke rrethuar qofte. Në këtë mënyrë, alternoni brumin me toptha derisa të mbarojë helli.
Lyejeni brumin me vaj perimesh dhe piqni një meze të tillë në skarë ose në raftin e telit dhe shërbejeni të nxehtë. Spërkatni qoftet e gatuara me djathë ose fara susami.
