Emri "Chevapchichi" iu dha produkteve të mishit të bëra në formën e sallamit dhe të skuqura në një tigan. Ato përgatiten nga mishi i grirë me shtimin e qepëve dhe erëzave. Nëse dëshironi të surprizoni familjen tuaj me diçka të pazakontë, atëherë ata me siguri do të vlerësojnë "Chevapchichi". Pjata mund të shërbehet vetëm, ose me një pjatë anësore. Të dy variacionet do të jenë të kënaqshme dhe të shijshme.
Është e nevojshme
- - çdo mish i grirë (mish derri dhe viçi, viçi, pule ose i përzier) - 600 g;
- - qepë të mëdha - 1 copë;
- - ujë mineral me gaz - 3 tbsp. l.
- - piper i kuq zile - 1 tbsp. l.
- - piper i zi i bluar - 1 lugë;
- - sode - 1 majë;
- - kripë - 1 lugë;
- - vaj luledielli - 2 tbsp. l.
- - tigan.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe grijini. Mund ta prisni edhe me blender ose ta copëtoni imët me thikë.
Hapi 2
Vendosni në një tas mishin e grirë, qepën e copëtuar, specin e kuq dhe të zi, si dhe kripën dhe sodën e bukës. Përzieni gjithçka së bashku derisa të qetë. Pas kësaj, shtoni ujë mineral, gatuani mirë me duar dhe rrihni - duhet të merrni një masë që mban formën e saj. Pastaj mbuloni tasin me një kapak ose një film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
Hapi 3
Hiqni mishin e grirë dhe formojeni atë në sallam me një diametër prej rreth 2 cm. Hidhni vajin e lulediellit në tigan dhe nxejeni atë.
Hapi 4
Vendosni sallamet në një tigan dhe skuqini derisa të skuqen lehtë. Pastaj kthehuni në anën tjetër dhe skuqeni derisa të zbutet - kore e egër është, aq më e shijshme do të jetë Chevapchichi.
Hapi 5
Produktet e gatshme mund të ndahen në pjesë direkt nga tigani dhe të shërbehen me perime të freskëta, sallatë ose ndonjë pjatë anësore.
