Nuk është sekret që cilësia aktuale e suxhukut lë shumë për të dëshiruar. Prandaj, unë sugjeroj që të provoni të bëni salcice pule në shtëpi. Ata janë jo vetëm shumë të shijshëm, por edhe të shëndetshëm, pasi përmbajnë vetëm produkte natyrore.
Është e nevojshme
- - fileto pule - 500 g;
- - qumësht - 250 ml;
- - vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
- - mustardë - një lugë çaji;
- - spec i kuq;
- - kripë;
- - piper i zi;
- - djegës;
- - kerri.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni më parë mishin e pulës. Më pas thajeni atë me njolla me peshqir letre dhe priteni në copa të vogla me thikë. Vendosni fileton e copëtuar në një tas mjaft të thellë dhe derdhni qumështin. Në këtë gjendje, duhet të mbetet për 30-45 minuta, jo më pak.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, vendosni mishin dhe qumështin në një përpunues ushqimi. Pastaj shtoni të gjitha erëza dhe mustardë atje. Rregulloni sasinë e erëzave sipas dëshirës tuaj. Grini përzierjen që rezulton derisa qëndrueshmëria e saj të duket si një pastë. Nëse doni që sallamet e shtëpisë të pulës të jenë shumë të buta, atëherë kjo përzierje duhet të kalojë ende nëpër një sitë.
Hapi 3
Pritini filmin ushqimor në drejtkëndësha të barabartë. Madhësia e tyre do të varet nga trashësia dhe gjatësia e suxhukut të ardhshëm.
Hapi 4
Vendoseni mishin e grirë në një shiringë speciale për pasta. Shtrydhni butësisht atë në drejtkëndëshat nga filmi ushqimor në formën e shiritave. Rrokullisni mishin në një formë suxhuku. Pastaj lidhni një skaj të produktit, shtyjeni mishin e grirë në të, duke hequr qafe ajrin e tepërt dhe rregulloni skajin e dytë.
Hapi 5
Vendosni artikujt që rezultojnë në frigorifer për të paktën një orë. Suxhukë shtëpiak pule janë gati! Ato mund të skuqen, të zihen paraprakisht për 5-7 minuta ose të zihen në avull.
