Torta e Pashkëve është një lloj i veçantë festive i bukës për Pashkët. Shtë pjekur nga brumi i majave me shtimin e vezëve, gjalpit dhe sheqerit. Por për ata që nuk duan të ngatërrohen me brumë maja, mund të këshilloni të gatuani tortë Pashkësh me rrush të thatë dhe lëvore limoni sipas kësaj recete.
Është e nevojshme
- Për tre racione:
- - 500 g miell gruri;
- - 250 g rrush të thatë;
- - 250 g gjalpë;
- - 250 g sheqer;
- - 130 ml qumësht;
- - 80 ml rum;
- - 4 vezë;
- - 1 limon;
- - 4 tbsp. lugë bajame të bluara;
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vaji enën e pjekjes dhe spërkateni me bajame. Ngroheni furrën në 180 gradë.
Hapi 2
Thith rrush të thatë në rum. Shtrydhni lëngun nga limoni, fërkoni gjallërinë në një rende.
Hapi 3
Fërkoni gjalpin dhe sheqerin derisa të tretet i gjithë sheqeri. Shtoni vezë një në një, përzieni tërësisht.
Hapi 4
Shtoni 3/4 e gjallërisë, derdhni lëng limoni, përzieni përsëri. Përzieni miellin me pluhurin pjekës. Gatuaj brumin, duke shtuar qumësht dhe miell me radhë. Brumi duhet të dalë i trashë, mos e derdhni qumështin!
Hapi 5
Shtrydhni rrushin e thatë, spërkatni me miell, llokoçisni në brumë.
Hapi 6
Mbushni secilën tigan 1/2 të plotë dhe piqeni për 60 minuta në furrë. Ftojeni ëmbëlsirat, zbukurojeni me pjesën tjetër të lëvozhgës së limonit.
