Shumë shpesh në gatim, veçanërisht kur pjekni, shtohet lëkura e limonit. Shumë argumentojnë se çfarë është në të vërtetë, prandaj, duke mos ditur përgjigjen e saktë, ata blejnë lëvore limoni të gatshme në dyqan. Zest është lëkura e hollë e frutave agrume, e qëruar nga shtresa e lirshme ngjitur. Lëngun e limonit mund ta bëni vetë.
Është e nevojshme
-
- limon;
- letër e thjeshtë;
- thikë e mprehtë;
- rende
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini limonët plotësisht për t’i mbajtur pa ndotje dhe për t’i djegur me ujë të valë. Kjo është për të siguruar që lëvorja të zhvishet lehtë nga shtresa e bardhë nën kore. Nëse limonët kanë afishe të veçantë të etiketuar, atëherë hiqini ato që të mos mbeten gjurmë.
Hapi 2
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë lëkurën e limonit. Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që të mos kapet shtresa e lirshme nënkrustale. Lëkura është më e lehtë për tu prerë në formën e një shiriti spiral.
Hapi 3
Përhapni gjallërinë në një pjatë në një shtresë të hollë dhe, të mbuluar me fletë letre të pastër, lëreni në një vend të thatë për disa ditë. Një prag ose ballkon i ventiluar është më i përshtatshmi për tharjen. Çdo ditë, gjallëria duhet të kthehet në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Kur gjalpi bëhet i brishtë, do të thotë që është i thatë. Tani bluajeni atë në një gjendje pluhuri dhe derdhni pluhurin që rezulton në një kavanoz në të cilin do të ruani gjallërinë. Mund të fërkoni gjellë të thatë me duar ose me lugë.
Hapi 5
Ju mund të bëni lëvore limoni në një mënyrë pak më ndryshe. Fërkoni limonin në një rende, lëreni lëkurën e grirë që rezulton në diell për disa ditë në mënyrë që të thahet siç duhet. Kur përdorni këtë metodë, gjallëria rezulton të jetë më pak cilësore, pasi kur fërkohet së bashku me zest, fërkohet një shtresë e bardhë e lirë nënkrustale, e cila nuk duhet të jetë e pranishme në pluhurin e përfunduar. Përveç kësaj, kur fërkohet, lëng limoni dhe tul mund të futen, në këtë rast, kur një gjallëri e tillë shtohet në pjatë, shija e hidhur e limonit do të ndihet.
