Farat e lulediellit janë një produkt i mahnitshëm në pronat e tyre, atdheu i tyre është Amerika e Veriut, megjithëse duket se vijnë nga Rusia, pasi ato janë një pjesë integrale e një jete të qetë në fshat. Sidoqoftë, banorët e qytetit nuk janë aspak kundër kënaqjes në bërthamën e një lule dielli ose kungulli.
Farë luledielli
Shumë shkencëtarë e shohin të pashpjegueshme që farat e vogla të lulediellit kanë të njëjtën vlerë biologjike si mishi ose vezët e pulës. Farat përmbajnë më shumë vitaminë D sesa vaji i mëlçisë së merlucit. Ato janë të pasura me elementë gjurmë si:
- fosfor, - kalium, - magnez.
Janë farat ato që mund të plotësojnë mungesën e hekurit, jodit, fluorit, kromit dhe shumë substancave të tjera të dobishme në trupin e njeriut. Vitamina E është një antioksidant i shkëlqyeshëm që mund ta gjeni në vetëm 50 gramë bërthama të guaskës për një nevojë ditore. Këto kokrra janë vetëm një depo ushqyesish që ato i mbajnë falë lëvozhgave të tyre.
Konsumi i tepërt i bërthamave të lulediellit do të ndikojë negativisht në funksionimin e veshkave, mëlçisë, smaltit të dhëmbëve dhe, natyrshëm, do të ndërhyjë në procesin e humbjes së peshës.
Farat e lulediellit kundër figurës
Përparësitë e farërave mund të renditen për një kohë të gjatë, por ka edhe disavantazhe. Për shembull, një produkt me shumë kalori. Bërthamat e lulediellit thjesht thyejnë rekorde për vlerën e energjisë. Një gotë fara luledielli të papërpunuar ka një vlerë energjie prej më shumë se 610 kcal, e njëjta sasi, për krahasim, përmban një qebap derri ose një tigan çokollatë. Farat e bardha janë pak më pak të larta në kalori, ato përmbajnë rreth 575 kcal. Dihet gjithashtu sa kalori ka në 100 gramë bërthama të skuqura - 572 kcal.
Fara kungulli
Në fiset indiane, fara e kungullit konsiderohet ende një ilaç që përdoret për të normalizuar presionin e gjakut dhe për të trajtuar aneminë. Ato ulin nivelet e sheqerit në gjak, shtypin ndjenjat e të përzierit dhe madje largojnë disa krimba nga trupi.
Farat e papërpunuara të kungullit janë pak më pak të larta në kalori nga farat e lulediellit: ato përmbajnë 538 kcal për 100 gram. Kaloritë e skuqura, si rregull, rriten pak, mesatarisht, shifra është 560 kilokalori për 100 gram.
Eshtë e panevojshme të thuhet, ata që i përmbahen një diete nuk rekomandohet të konsumojnë fara, por njerëzit me mungesë të peshës trupore të bërthamës shpesh përshkruhen nga mjekët. Arsyeja për një përmbajtje kaq të lartë kalorike të bërthamave është në bollëkun e vajrave që përbëjnë secilën kokërr. Në susam, për shembull, vaji është 45%, në bërthamën e lulediellit shifra arrin 60%.
Mundohuni të hani aq shumë fara që ju nevojiten për të përmbushur shumën ditore të trupit për të gjithë elementët gjurmë dhe vitaminat që ato përmbajnë.
Magjia e susamit
Shija aromatike dhe pak pikante e susamit e ka bërë atë të preferuar me ushqime ushqimore. Kokrrat e vogla janë jashtëzakonisht ushqyese dhe përmbajnë një përqindje të madhe vaji në përbërjen e tyre, kështu që për një kohë të gjatë fara nuk hahej, duke e përdorur atë vetëm si lëndë të parë për shtypjen e vajrave. Ndërkohë, farat janë të shijshme dhe ushqyese, në 100 gram susam të thatë ka rreth 565 kcal, në të skuqura - deri në 583 kcal. Susami i papërpunuar është i trashë, nuk pranohet të hahet, për më tepër, fara e papërpunuar përkeqësohet shpejt.
