Kompostoja e rrushit ka një aromë dhe shije shumë delikate. Shumë amvise i shtojnë asaj manaferra dhe fruta të tjerë për të maksimizuar dobinë dhe shijen e saj - megjithëse edhe kompostoja më e thjeshtë e rrushit është shumë e shijshme dhe ushqyese.
Udhëzimet
Hapi 1
Kompostoja e rrushit është versioni më i zakonshëm dhe më i thjeshtë i kësaj pije. Për të, përdoret një patëllog me madhësi të ndryshme me kërcell të prerë dhe me bërthama - manaferrat zgjidhen, lahen, shpohen me një pirun çeliku të pandryshkshëm dhe vendosen në kavanoza. Pastaj shurup sheqeri 40% zihet veçmas dhe kavanoza me rrush të thatë hidhen mbi to pak më pak sesa deri në grykë. Kanaçet e mbushura janë të mbuluara me kapak dhe të pasterizuar: gjysmë litër - 10 minuta, litër - 15 minuta.
Hapi 2
Jo më pak e njohur është kompostoja e farave të treta e përgatitur nga derdhja e nxehtë pa pasterizim. Për ta përgatitur atë, manaferrat e fasuleve, të përgatitura dhe të shtruara në kavanoza, derdhen me sheqer të nxehtë / shurup frutash ose ujë të nxehtë, lihen për 5 minuta dhe i gjithë lëngu kullohet. Ky manipulim përsëritet dy herë, dhe në të tretën, uji / shurupi lihet dhe kavanoza vuloset. Për derdhjen e kompostos së frigoriferit, mund të përdorni gjithashtu lëng mjedre, luleshtrydhe, rrush pa fara dhe luleshtrydhe, mbi të cilin përgatitet shurup sheqeri 40%.
Hapi 3
Për të përgatitur një komposto të rrushit të shumëllojshëm, duhet të prisni pak manaferrat e përgatitur, të derdhni ujë të valë për disa minuta, pastaj kulloni dhe ftohni nën ujë të ftohtë. Pas kësaj, rrush të thatë grumbullohen në shtresa në kavanoza - gjatë procesit, ato zhvendosen me feta molle, rrush pa fara, luleshtrydhe, mjedra, qershi, etj. Pastaj kompoti përgatitet duke përdorur një nga metodat e mësipërme dhe mbyllet me kapak të mbyllur.
Hapi 4
Për fëmijët, ju mund të gatuani komposto nga farat e farave dhe portokallit. Për një kavanoz gjysmë litri me rrush të thatë, ju duhet një portokall i qëruar, i prerë në qarqe. Një komposto e tillë nuk ka nevojë të pasterizohet ose gatuhet - mjafton të derdhni përmbajtjen e kanaçeve të sterilizuara me shurup sheqeri të vluar 40%. Në mënyrë që çdo komposto e rrushit të ruajë cilësitë e saj të dobishme dhe të shijes për një kohë të gjatë, duhet të mbuloni kanaçet e sapo mbyllura me një batanije të ngrohtë dhe t'i lini nën të për një ditë, dhe më pas t'i mbani në frigorifer për një ditë tjetër. Pas kësaj, konservimi mund të ruhet edhe në një dhomë mjaft të ngrohtë.
