Ndoshta kombinimi i mëlçisë së pulës me kërpudhat mund të duket i papritur. Në fakt, këto produkte janë në harmoni të përsosur, dhe salca e domates i plotëson ato. Kjo pjatë është e përshtatshme si për një tryezë festive ashtu edhe për një darkë të rregullt.
Është e nevojshme
- - mëlçi pule - 300 g;
- - kërpudha pylli - 200 g;
- - qepë - 1 copë;
- - hudhër - 1 fetë;
- - domate në lëngun e tyre - 2 copë;
- - verë e bardhë e thatë - 2 lugë;
- - miell gruri - 70 g;
- - spec i bluar - 1 tsp;
- - vaj perimesh - për skuqje;
- - zarzavate - një bandë;
- - kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, pritini hollë në gjysmë unaza. Ngroheni një tigan me vaj perimesh, vendosni qepën, ruani atë në nxehtësi të ulët.
Hapi 2
Nëse përdorni kërpudha të ngrira, sigurohuni që ato të jenë ngrohur paraprakisht. Vlim kërpudha të freskëta për 20-25 minuta. Vendosni kërpudhat në tigan me qepën e gatuar.
Hapi 3
Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Shtoni në masën totale. Vazhdoni skuqjen për 5-6 minuta. Hidhni 0,5 gota miell në një tas, shtoni kripë, spec dhe piper, përzieni.
Hapi 4
Tjetra, kujdesuni për mëlçinë, pije atë, thaje pak dhe prerë në copa 2x2 cm. Zhyt secilën pjesë në miell të gatuar dhe vendoseni në një tigan të veçantë të nxehtë me vaj perimesh. Gatuajini në njërën anë për 3 minuta, pastaj ktheni fetat e mëlçisë, zvogëloni nxehtësinë dhe vazhdoni gatimin për 5 minuta.
Hapi 5
Sapo kërpudhat të marrin një ngjyrë të bukur të artë, përzieni ato me mëlçinë, derdhni verën e bardhë dhe feta domate në lëngun e tyre. Nxehtësia e gjithë përzierjes për 3-5 minuta në nxehtësi të ulët. Organizoni mëlçinë e përfunduar me kërpudha në pjata, spërkatni me bimë të copëtuara.
