A ju pëlqen shtypja e croutons ose patate të skuqura në kohën tuaj të lirë, duke marrë kënaqësi të madhe prej tij? Shtoni ato në një sallatë në kombinim me një larmi të gjerë produktesh dhe do të përjetoni një kënaqësi të vërtetë gastronomike. Një meze e tillë është vetëm një shfaqje fishekzjarresh aromash, të papritura dhe të ndritshme, por në harmoni të përsosur me njëri-tjetrin.
Sallatë klasike me croutons: Cezari me mish pule
Përbërësit:
- 200 g një copë të bardhë ose baguette;
- 300 g fileto pule (mish i bardhë);
- 50 g parmixhano;
- 40 g sallatë romano;
- 1 thelpinj hudhër;
- 70 ml vaj ulliri;
- 100 g salcë Cezari ose majonezë e lehtë;
- 1/3 tsp secila piper i bluar dhe kripë.
Qëroni thelpinjtë e hudhrës, grijini, përzieni me vaj ulliri dhe lërini të qëndrojnë për 15 minuta. Derdhni atë në një tigan, ngrohni derisa të kërcasë dhe skuqni copën e prerë në të deri në të kuqërremtë dhe të freskët. Pastaj skuqni fetat e filetove të pulës në të njëjtin yndyrë, piper dhe kripë për shije. Grisni sallatën në thekon me duar dhe vendoseni në një enë të thellë. Shtoni mish të bardhë, parmixhano të integruar, sezonin me salcë të përgatitur ose majonezë dhe trazojeni. Sasi e vogël Cezarin me croutons pak para se të shërbeni.
Sallatë e shijshme me croutons dhe peshk të kuq
Përbërësit:
- 200 g bukë të zezë të prerë (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g salmon ose troftë të kripur lehtë;
- 2 tranguj;
- 50 g sallatë jeshile;
- 80 g kos natyral ose salcë kosi me pak yndyrë;
- kripë.
Prisni kore nga buka, priteni në shirita, vendoseni në një fletë pjekje dhe thajeni në furrë në 170oC. Prisni gjethet e maruleve, bashkojini me gjysmërrethore të trangujve të qëruar, si dhe copa peshqish të kuq dhe krutone të ftohura. Hidhni sallatë me kos ose salcë kosi, përziejeni butësisht dhe kripë, nëse është e nevojshme.
Sallatë gaforre me patate të skuqura
Përbërësit:
- 100 g patate të skuqura kaçurrelë, për shembull, në formën e gaforreve;
- 150 g shkopinj gaforre ose mish;
- 200 g misër të ëmbël të konservuar;
- 80 g majonezë.
Grini shkopinjtë e gaforres në ashkël. Kulloni bërthamat e misrit. Vendosni të dy produktet në një tas sallatë, mbuloni me majonezë dhe përzieni mirë. Hidhni patate të skuqura nga qesja, trazoni butësisht dhe shërbejeni menjëherë.
Sallatë krokante me patate të skuqura
Përbërësit:
- 50 g patate të skuqura;
- 2 tranguj të vegjël;
- 200 g lulelakër;
- 2 tbsp. djathë i butë me yndyrë të ulët;
- 1 tbsp. mustardë e grimcuar;
- 20 g kopër dhe majdanoz;
- kripë.
Fetë kastravecat përgjatë gjatësisë dhe hiqni thelbin me lëng me një lugë çaji. Fetë atë që ka mbetur në gjysmëhëna të hollë. Prisni lulelakër të papërpunuar imët. Përzieni perimet në një tas me kopër dhe majdanoz, sezoni me një përzierje të gjizës, mustardës dhe një kripë. Mash qesen me patate të skuqura për të shkëputur përmbajtjen. Vendosni thërrimet mbi sallatë.
