Të gjithë e dinë se si finlandezët e duan peshkun, ky është elementi i tyre. Kështu që pitet e tyre janë ekskluzivisht të peshkut, me lëng dhe me vlera ushqyese.
Është e nevojshme
- - 200 g miell thekre;
- - 200 g miell gruri;
- - 200 g ujë;
- - 50 g gjalpë;
- - 800 g fileto peshku;
- - 200 g proshutë;
- - 2 koka qepësh;
- - 2 tbsp. lugë krem;
- - 1 e verdhë veze;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tas të thellë dhe të gjerë, shosh miell thekre dhe gruri, formoni një gungë mielli. Bëni një depresion në të dhe hidhni me kujdes 200 g ujë në të. Gatuajeni brumin duke shtuar kripë dhe gjalpë.
Hapi 2
Formoni brumin në një drejtkëndësh, hapeni dhe paloseni në gjysmë. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Zare proshutën dhe qepën. Skuqeni në një tigan të nxehtë, rrokullisni masën së bashku me fileton e peshkut përmes një mulli të mishit. Sezoni mishin e grirë me kripë, piper dhe shtoni krem. Përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Hiqeni brumin nga frigoriferi. Mbështilleni në një drejtkëndësh (jo shumë të hollë). Vendosni mbushjen në njërën pjesë dhe mbulojeni me pjesën tjetër të brumit. Lyejmë skajet me të verdhën e verdhë dhe ngjitemi duke i ngulur.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 160 gradë. Vendoseni tortën në furrë dhe piqeni për 3 orë.
Hapi 6
Kur ëmbëlsira të jetë gati, do të duhet të mbështillet në një pecetë për një kohë. Pastaj lirohuni nga ajo dhe priteni në pjesë. Hidhni pjesët që rezultojnë me gjalpë të shkrirë dhe shërbejeni.
