Byrek me peshk "Uletayka" - produkte të shijshme, të thjeshta, të lira në shtëpi të pjekura. Kjo pjatë përgatitet në furrë për 20-30 minuta. Çdo fileto peshku mund të përdoret për mbushje.
Është e nevojshme
-
- Për provën do t'ju duhet: 1 gotë kefir
- 200 gr majonezë
- 1.5 gota miell gruri
- 0,5 lugë çaji sodë buke (shuani).
- Për mbushjen do t'ju duhet: 500 g fileto peshku (ndonjë peshk)
- 1 qepë të madhe
- 1 karotë të mesme
- kripë
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit.
Përzieni 1 gotë kefir me 200 g majonezë. Shtoni 1, 5 gota miell dhe rrihni mirë. 0,5 lugë çaji sodë buke shuhet me 1 lugë gjelle uthull dhe shtohet në brumë. Përzieni gjithçka përsëri tërësisht. Brumi duhet të dalë i lëngët.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes.
Prisni qepët imët. Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini fileton e peshkut në copa 1, 5 cm. Skuqni lehtë qepët dhe karotat në vaj perimesh, mundësisht në vaj ulliri. Pastaj shtoni peshk në perime dhe ngrohni gjithçka në nxehtësi mesatare për 2-3 minuta. Sezoni mbushjen me kripë dhe piper për shije, mund të shtoni kerri indian.
Hapi 3
Produkte buke.
Lyejeni një enë pjekjeje me vaj perimesh dhe spërkateni me miell ose copa buke. Hidhni 2/3 e brumit në tavë për pjekje dhe sipër përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, derdhni brumin e mbetur në pjatë. E pjekim byrekun për 20-30 minuta në furrë me 180?.
