Rrotullat e vogla të lakrës të bëra nga gjethet e rrushit do të shtojnë pak lagështi në larminë e enëve në çdo tryezë. Vera e kuqe moldave është perfekte për këtë pjatë.
Është e nevojshme
- - 3 koka qepësh;
- - 1 tufë qepë të njoma;
- - 1 tufë majdanoz;
- - 10 g gjethe mente;
- - 20 g zarzavate kopër;
- - 400 g oriz kokërr të gjatë;
- - 20 copë gjethe rrushi;
- - 150 ml vaj luledielli;
- - lëng nga 2 limona;
- - 1 lugë çaji piper të zi të bluar;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe zieni qepët në ujë të kripur lehtë. Hiqeni, lëreni ujin të kullojë, ftohet dhe priteni në kube të vogla.
Hapi 2
Prisni qepë të njoma, majdanoz, nenexhik dhe kopër gjithashtu imët. Vendoseni në një tenxhere, shtoni oriz, vaj luledielli dhe 200 g ujë.
Hapi 3
Shtoni kripë në masën e copëtuar për shije dhe zieni në zjarr të ngadaltë derisa uji të tretet plotësisht. Lëreni mënjanë dhe sezoni me piper të zi të bluar dhe lëng limoni.
Hapi 4
Hidhni ujë të valë mbi gjethet e rrushit. Llokoçis mishin e grirë të përgatitur plotësisht dhe vendoseni në gjethet e rrushit, paloseni në një listë dhe vendoseni në një tenxhere të vogël. Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht rrotullat e lakrës. Ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten.
Hapi 5
Vendosni rrotullat mini lakër në një pjatë, duke pasur kujdes që të mos humbni formën e tyre. Mbi rrotullat e lakrës, mund të vendosni vezë të copëtuara, pykë limoni, feta karrote ose copa kastravecësh turshi.
