Mëlçia e pulës, e skuqur me vezë dhe qepë, është një pjatë e vjetër rumune, receta e së cilës ka kaluar nga brezi në brez për shumë vite. Mëlçia e mrekullueshme pule rumune është e kombinuar me hikërror.
Është e nevojshme
- - 350 gram mëlçi pule;
- - 1 qepë të vogël;
- - 2 vezë;
- - kripë dhe piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mëlçinë e pulës, hiqni tërësisht mbetjet e fshikëzës së tëmthit, e cila është e gjelbër dhe filmat. Pritini mëlçinë në copa rreth 1.5 me 1.5 centimetra.
Hapi 2
Prisni qepën në kube. Shkrini vajin në një tigan. Qepët i qesim për pesë minuta në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Shtoni mëlçinë e papërpunuar në tigan dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Gatuajeni pjatën derisa i gjithë lëngu të ziejë dhe mëlçia të marrë ngjyrë kafe të artë. Kjo do të ndodhë pas rreth 10-15 minutash.
Hapi 5
Rrihni vezët, kripën dhe piperin dhe përziejini përsëri mirë.
Hapi 6
Derdhni përzierjen në tigan me mëlçinë dhe vazhdoni të skuqni për disa minuta më shumë.
Hapi 7
Kur pjata të jetë gatuar, hiqeni nga nxehtësia dhe shërbejeni të ngrohtë.
