Trofta me kripë të lehtë do të zbukurojë çdo tryezë festive dhe të përditshme. Receta është e thjeshtë, klasike, e provuar dhe testuar shumë herë. Ju dhe të ftuarit tuaj do të habiteni me shijen e shijshme të produktit të përfunduar.
Është e nevojshme
Kufomë troftë - 1 kilogram, kripë tryeze - 3 lugë gjelle, sheqer i grimcuar - 1 lugë gjelle, vaj perimesh i rafinuar - 200 mililitra, një leckë prej liri, një tas me fund të sheshtë me një vëllim prej të paktën 3 litra, një kavanoz qelqi - 0,5 litra, një kokërr thikë
Udhëzimet
Hapi 1
Peshku duhet të merret i sapo kapur, kufoma duhet të jetë së paku 1 kilogram në peshë. Mos i qëroni peshqit nga luspat. Duke përdorur një thikë fileto, pendët e legenit, pastaj prerë filetot nga koka në bisht në njërën anë të kurrizit, pastaj në anën tjetër. Pritini me kujdes brinjët në dy gjysmat që rezultojnë. Dy gjysma kufomash fileto në lëkurë janë gati
Hapi 2
Përzieni kripë dhe sheqer në një tas. Grijeni fileton e gatuar me përzierjen që rezulton. Palosni gjysmën e kufomave të peshkut me njëri-tjetrin në mënyrë që lëkura të jetë nga jashtë dhe mbështillni gjithçka në një leckë prej liri. Vendosni fileton e përgatitur në një leckë prej liri në një tas, shtypni sipër me një pjatë të përshtatshme mbi të cilën vendosni një kavanoz 0,5 litra të mbushur me ujë
Hapi 3
Mbani fileton në temperaturën e dhomës për të paktën një ditë, dhe më pas transferojeni në frigorifer për një ditë tjetër. Pas kripës, nxirrni filetot, vendosini në një bord prerës dhe përdorni një thikë fileto për të prerë shiritat e filetave nga lëkura duke filluar nga koka në një kënd prej 20-30 gradë. Ne vendosim feta që rezultojnë në një kavanoz gjysmë litër dhe i mbushim ato me vaj perimesh. Vaji duhet të mbulojë plotësisht peshkun.
