Zhytja e panxharit është një salcë e trashë që mund të shërbehet me krisur, rrotulla buke, feta perimesh, apo edhe mish. Në dimër, kur zgjedhja e perimeve nuk është aq e madhe sa do të dëshironim, salca e trashë e panxharit do të ndihmojë në diversifikimin e menusë dhe do të sjellë shumë përfitime.
Është e nevojshme
- Produktet:
- 1 panxhar i madh ose 2 panxhar të vegjël
- 3 thelpinj hudhre
- salcë narsharab - për shije (rreth 2-3 lugë gjelle)
- Kopra e freskët - 1 tufë e vogël
- Krem kosi i yndyrshëm - 2 lugë
- Borzilok i purpurt - për shije
- Lëng limoni - rreth 2 lugë çaji
- Kripë, piper i zi
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni në petë ose ziej panxhar, ftohur ato. Nëse zieni panxharin, ato do të jenë më të ujshme. Panxhari i pjekur është më aromatik dhe ka një shije më të pasur. Nga ana tjetër, panxharët e tillë janë më të thatë.
Hapi 2
Prisni panxharin në kube të mëdha dhe copëtojini ato në një blender hudhre. Shtoni salcë kosi, salcë, kripë, piper, lëng limoni dhe vaj ulliri dhe rrihni përsëri mirë. Nëse panxhari fillimisht ishte i thatë, mund t'ju duhet të shtoni pak më shumë salcë kosi. Ju gjithashtu mund të sillni konsistencën me lëngun e perimeve. Prisni barishtet imët dhe butësisht përzieni në salcën e gatshme.
Hapi 3
Vendoseni zhytjen në frigorifer për një kohë - kjo do ta bëjë salcën më aromatike.
