Çfarë mund të jetë më e shijshme sesa supa e freskët e bërë nga perimet nga kopshti juaj. Borscht i pasur është një mysafir i shpeshtë në tryezë gjatë verës. Nuk është aspak e nevojshme të heqësh dorë nga një delikatesë e përzemërt për gjashtë muaj. Do të ishte më e mençur të përgatitni një salcë aromatik dhe të shijoni pjatën tuaj të preferuar edhe në sezonin e ftohtë.
Është e nevojshme
- Uji - 0,5 litra
- Lëpjetë - 270g
- Zarzavate të freskëta majdanozi - 40g
- Majat e panxharit - 310g
- Qepë e gjelbër - 40g
- Kripë - 20g
- Kavanoz qelqi 0,5 litra - 2 copë. ose litër - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni majat e panxharit, lëpjetën dhe zarzavatet, duke hequr gjethet e verdha dhe të dëmtuara. Pastaj lani mirë gjithçka nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë me presion të fortë. Rekomandohet të përpunoni secilën fletë veçmas në mënyrë që të mos mbetet papastërti në sipërfaqe.
Hapi 2
Pastaj prerë gjethet dhe majat e lëpjetë në shirita me gjerësi 1, 5 - 2 cm. Prisni imët majdanozin dhe pendët e qepës së gjelbër. Vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere me 4 litra. Mund të përdorni një kontejner më të madh, gjithçka varet nga sa duhet të bëhet karburantimi. Sasi e vogël me kripë sipër dhe mbulohet me ujë.
Hapi 3
Vendoseni enën me përmbajtjen në sobë, të nxehur në një temperaturë të lartë. Lëreni të ziejë dhe ziej për 10 minuta me kapak të mbyllur. Në të njëjtën kohë, vazhdimisht duke trazuar copën e punës.
Hapi 4
Hiqeni tiganin nga nxehtësia, vendoseni në kavanoza të para-sterilizuar dhe mbështilleni. Ju duhet ta bëni këtë menjëherë - nuk mund ta lini copën e punës të qetësohet. Vlim kapakët para përdorimit. Veshja e përfunduar duhet të mbështillet me diçka të ngrohtë, të tilla si një batanije. Bankat duhet të vendosen me kokë poshtë - në kapak. Prisni që ajo të ftohet plotësisht. Përgatitja e majave të lëpjetës dhe panxharit është gati.
