Nëse keni pak kohë për të gatuar, atëherë kjo recetë do të jetë një shpëtim shpëtimi. Boshllëku, të cilin e bëni paraprakisht, është i përsosur për të bërë borsht të pasur në çdo kohë të vitit.
Është e nevojshme
- - panxhar i freskët (800 g);
- - lakër të freskët (750 g);
- - karrota e freskët (900 g);
- - qepë të freskëta (500 g);
- - hudhër për shije;
- - vaj perimesh (400 g);
- - acid limoni (5 g);
- - sheqer i grimcuar (2, 5 tbsp. L.);
- –Kripë (2 tbsp. L.).
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përpunoni të gjitha perimet për korrje. Shpëlaj panxhar dhe karrota, hiqni zhvishem me thikë. Grijeni karotat dhe panxharët me rende të çdo madhësie. Vendosni perimet në një tas të thellë. Përziejeni tërësisht.
Hapi 2
Hiqni gjethet e sipërme nga lakra. Pastaj copëtoni imët në kashtë. Pritini qepët në kubikë të vegjël dhe përzieni me lakrën. Transferoni përzierjen e perimeve në karota dhe panxhar. Llokoçis përsëri. Lëreni përzierjen e perimeve në një filxhan për një kohë.
Hapi 3
Ndërsa pjesa e punës është e mbushur, përgatitni kavanoza. Sterilizoni në çdo mënyrë të përshtatshme dhe vendoseni në një peshqir të pastër së bashku me kapakët.
Hapi 4
Tjetra, transferoni të gjitha perimet në një tenxhere dhe shtoni hudhër të shtypur, sheqer, kripë dhe acid limoni. Llokoçis me një shpatull druri dhe ngadalë nxehet në një furrë deri sa të vlojë. Mos harroni të keni kujdes për shkumën që shfaqet në sipërfaqe pas zierjes.
Hapi 5
Koha e gatimit është rreth 30-50 minuta, varësisht nga dendësia e perimeve. Kur përgatitja të ketë zier disa herë, atëherë mund të vendosni perimet në kavanoza. Mbushni secilën kavanoz dhe vidhni fort me kapak të sterilizuar. Mbështilleni bosh për një kohë me një batanije dhe prisni që kavanozët të ftohen. Ruani vazot në një vend të freskët gjatë gjithë dimrit.
