Njerëzimi e ka përdorur këtë erëza për një kohë shumë të gjatë. Por shumë nutricionistë këshillojnë ta mbajnë kripën në minimum, nëse nuk e eleminojnë atë plotësisht nga dieta juaj. Por a është kripa kaq e padëmshme e dëmshme?
Kripa u pagëzua "Vdekja e Bardhë" jo shumë kohë më parë; historikisht, kripa shërbeu si një ruajtës i shkëlqyeshëm, ishte një erëza e preferuar për shumë dhjetëra, madje qindra vjet. Me ndihmën e kripës, njerëzit i siguruan vetes ushqim të shëndetshëm për dimrin e gjatë, dhe edhe sot ne jemi të lumtur të hamë turshi, domate, peshk dhe shijshme të tjera. Për më tepër, nga i gjithë spektri i ruajtësve, kripa mund të quhet më e dobishmja dhe e sigurta për ne.
Ushqimi plotësisht pa kripë duket i papëlqyeshëm për ne, dhe me të drejtë, pasi kripa mbështet funksionimin normal të trupit tonë. Mungesa e kripës provokon keqfunksionimin e shumë sistemeve dhe zhvillimin e tyre të pamjaftueshëm. Mungesa e kripës provokon pamundësinë e mbajtjes së ujit, mbi bazën e të cilit funksionon trupi ynë, prandaj rekomandohet të zvogëlohet sasia e kripës në ushqim kur humbni peshë. Shkencëtarët kanë provuar prej kohësh se në një dietë pa kripë, trupi, për ta thënë butë, ndihet shumë keq.
Por, si me substancat e tjera, shumë kripë është padyshim e dëmshme. Shumë kripë provokon shumë mbajtje të ujit në trup, domethënë edemë, e cila prek veshkat dhe sistemin urinar. Presioni i gjakut gjithashtu rritet, dhe presioni i tepërt çon në sëmundje të sistemit të qarkullimit të gjakut.
Çfarë përfundimi duhet të nxirret nga sa më sipër? Padyshim, nuk duhet të nxitoni nga një ekstrem në tjetrin dhe është më mirë të mbani marrjen e kripës brenda kufirit normal, i cili është rreth 4-5 gram në ditë.
