Kastravecat freskuese të mbushura me mbushje kërpudhash. Një meze e lehtë e shkëlqyeshme për një piknik familjar.
Është e nevojshme
- - 3 tranguj;
- - 500 g kërpudha;
- - 50 g bukë të bardhë;
- - 1 qepë të madhe;
- - 1 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë paste domate;
- - 1 tbsp. një lugë salcë kosi;
- - kopër për zbukurim;
- - lëng nga 1 limon;
- - yndyrë për skuqje;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - majdanoz;
- - kripë dhe piper.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni kastravecat. Pritini për së gjati dhe përdorni një lugë çaji për të hequr farat. Prisni imët kërpudhat, merak. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Përgatitni mish të grirë: në një tas të veçantë, bashkoni kërpudhat e zierë të prerë imët dhe qepët e copëtuara, shtoni vezë të papërpunuara, shtypni bukën e bardhë. Shtoni majdanoz të copëtuar, sezoni me kripë dhe piper. Përzieni të gjithë përzierjen butësisht.
Hapi 3
Mbushni copat e përgatitura të trangujve me mish të grirë. Mbushni gjysmën dhe lëreni gjysmën bosh; mbuloni gjysmat e mbushura me to dhe lidhni ato me fije kuzhinës.
Hapi 4
Merrni çdo pjatë zjarrduruese dhe lyeni atë. Vendosni kastravecat e lidhura në të.
Hapi 5
Në një tas të veçantë, bashkoni salcën e thartë dhe pastën e domates. Hidhni salcën që rezulton në majë të trangujve, të spërkatur me lëng limoni. Shtoni pak miell në salcën e thartë-domate. Ziejini enët me tranguj në nxehtësi të ulët për 20 minuta. Vendoseni pjatën e përfunduar në një pjatë, spërkatni me kopër të copëtuar.
