Pashkët, ose e diela e Krishtit, festohet nga të gjithë: kjo festë tashmë ka pushuar së qeni thjesht fetare, por është bërë një festë familjare dhe kombëtare. Pashkët janë një arsye e mirë për të gjithë të afërmit që të mblidhen në një tryezë të vendosur mirë, në mënyrë që jo vetëm të ushqehen shijshëm, por edhe të komunikojnë dhe të pushojnë. Mbi të gjitha, për një kohë të gjatë, një festë - ushqim i përgatitur me duart tuaja - ka bashkuar njerëzit. Vakti juaj do të bëhet i veçantë nga biskotat e bëra nga brumi i majave.
Është e nevojshme
-
- 100 g gjalpë
- 100 g sheqer pluhur
- 1 vezë
- 1 tsp kanellë terren
- 250 g miell gruri
- Për zbukurim: 1 të bardhë veze
- 1 tsp Sahara
- lulekuqe
- susam
- fara liri
- arra
- rrush të thatë
- Spërkatni Pashkën
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni gjalpin me sheqer. Shtoni vezë dhe kanellë, rrahni përsëri. Shtoni miell dhe gatuani brumin. Mbështilleni në një trashësi prej 6 mm.
Hapi 2
Vizatoni dhe prerë një model qengji. Vendosni një klishe mbi brumin e mbështjellë dhe prerë qengjat. Moreshtë më e përshtatshme që së pari të rrethoni konturin me thikë, me një presion të lehtë dhe pastaj të prisni figurën me gërshërë kuzhine.
Hapi 3
Rrotulloni një copë tjetër brumi në një shirit të hollë, jo shumë të gjerë, por të gjatë. Lubrifikoni atë me ujë dhe spërkatni në mënyrë të barabartë me një shtresë fara lulekuqe dhe sheqer.
Hapi 4
Rrokulliset roleja krokante me mbushjen. Mbushjet mund të jenë të ndryshme: reçel, fruta të thata të bluara në avull, arra, qumësht i kondensuar i zier. Nga e pa ëmbëlsuar: mishi i grirë, qepa e njomë, qepa e skuqur, kërpudhat, etj.
Hapi 5
Prisni rrotullën në feta me gjerësi 1-1 cm.
Hapi 6
Transferoni figurat e qengjit në një fletë pjekjeje dhe lagni me ujë. Ngjiteni veshin në kokë. Nëse dëshironi, bashkoni një zest në vend të syve. Vendosni pjesët e rrotullës afër njëra-tjetrës në trupin e qengjit. Edhe një herë, lubrifikoni të gjithë sipërfaqen e figurave me ujë dhe i lini të krijojnë. Para pjekjes, lani kokën dhe këmbët me një vezë. Piqni në 200-220 gradë C derisa të skuqet.
