Kohlrabi është shumë e shëndetshme dhe delikate në shije. Britanikët dolën me idenë e mbushjes së kësaj perime të vogël dhe të pazakontë me kërpudha dhe pjekje në furrë, derdhje me gjalpë të lirshëm. Ata e gjejnë shijen e kohlrabit afër lakrës dhe preferojnë këtë pjatë ndaj lakrës së mbushur.
Është e nevojshme
- - 90 g vaj;
- - 6 kohrabi;
- - 1 qepë qepë;
- - 2 vezë;
- - 300 g kërpudha;
- - 30 g fara susami.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjedhja e një kohlrabi më të madh. Ata duhet të shpëlahen dhe të prerë mesin në mënyrë që të jetë e përshtatshme t'i mbushni ato.
Hapi 2
Vendosni kohlrabin e përgatitur në fund të një tenxhere të thellë, hidhni pak ujë dhe lëreni të ziejë për një kohë të shkurtër (10 minuta).
Hapi 3
Ne ngrohim gjalpin që të avullojë lëngun.
Hapi 4
Prisni qepët dhe skuqini në vaj. Pas disa minutash, hidhni kërpudha të prera imët në qepë, kripë dhe piper. Skuqeni, ziejini duke shtuar të verdhat e vezëve.
Hapi 5
Vendosni kohlrabi me paprikash kërpudha që rezulton. Ne i vendosim ato në një enë të përshtatshme për pjekje. Hidhni gjalpin e mbetur (të lirshëm) dhe piqni.
Hapi 6
Pak para se kohlrabi të jetë gati (pas 10 minutash), dekorojini sipër me të bardha, të rrahura më parë. Vendoseni në furrë përsëri për disa minuta.
